Sir koji je najopasniji za srce: Kardiolog tvrdi da od njega skače pritisak i može izazvati šlog!

Jedna od omiljenih namirnica mnogima je sir. Ali iako može popraviti raspoloženje, neki sirevi ozbiljno ugrožavaju zdravlje srca. Stručnjaci kažu da sir sadrži proteine i aminokiseline koje podstiču lučenje hormona sreće, zbog čega ga mnogi smatraju hranom za utehu. Međutim, kardiolog dr Tarikaš Sajed upozorava da vrsta sira koju biramo ima ogroman uticaj na zdravlje srca.

"Umeren unos sira obično ima mali efekat na LDL (loš) holesterol, ali sirevi bogati masnoćama mogu značajno da ga povećaju ako se preteruje", izjavio je doktor.

Koji je najgori sir za srce?

Najveći problem kod nekih sireva je visok sadržaj zasićenih masti i natrijuma, koji su direktno povezani sa povećanim rizikom od srčanih bolesti, moždanog udara i visokog pritiska. Prema dr Sajedu, najopasniji za srce su prerađeni sirevi i tvrdi punomasni sirevi, poput čedara i parmezana. Oni sadrže velike količine zasićenih masti i soli, što može dovesti do povećanog LDL holesterola i krvnog pritiska.

Shutterstock

 

Ali apsolutni "pobednik" po štetnosti je maskarpone. Jedna porcija ovog kremastog sira sadrži čak 29 grama zasićenih masti i ukupno 44 grama masti! Za poređenje, 56 grama čedara sadrži 23 grama zasićenih masti i 364 mg natrijuma, što lako premašuje dnevne preporuke Američkog udruženja za srce.

Koji sirevi su bezbedniji za srce?

Postoje i zdravije alternative, a dr Sajed preporučuje niskomasne sireve, kao što su:

- Mocarela

- Rikota

- Sveži sir (neslani)

Na primer, pola šolje rikote sadrži 10 grama zasićenih masti, dok ista količina svežeg sira sadrži samo 3 grama. Nutricionisti savetuju da se sir kombinuje sa voćem ili celovitim žitaricama, piše "Parade". Takva kombinacija pomaže boljoj kontroli porcija i osigurava balansiraniji obrok. Ključ je u umerenosti i pametnom odabiru. Tako sir može ostati deo vaše ishrane bez većeg rizika po zdravlje srca.

Video: