Jagode su na vrhu liste po količini pesticida: Evo kako se pravilno peru, svi prave jednu grešku!

Jagode su mnogima omiljeno voće, ali pre nego što posegnete za njima, važno je znati kako da ih pravilno operete i i zašto je to važno za zdravlje.

Zašto jagode treba pažljivo prati?

Jagode rastu nisko pri zemlji i često se prskaju pesticidima kako bi bile zaštićene od štetočina, plesni i kvarenja. Osim toga, tokom transporta i pakovanja dolaze u kontakt s raznim površinama i rukama. Zbog toga se često nalaze na vrhu liste voća s najvećim sadržajem pesticida, prema brojnim istraživanjima. Neoprane jagode mogu sadržati ostatke pesticida, bakterije, pa čak i jajašca parazita. Iako jedno ili dva neoprana ploda verovatno nisu opasna, redovna konzumacija nepranog voća, naročito kod dece i osetljivijih osoba, nosi određene zdravstvene rizike.

Kako pravilno oprati jagode

Da biste uklonili što više nečistoća, a istovremeno sačuvali ukus i teksturu jagoda, pratite ove korake:

- Ne uklanjajte peteljke pre pranja. Ako ih uklonite, jagode će upiti više vode i postati gnjecave.

- Stavite jagode u veliku posudu i napunite je hladnom vodom. Lagano ih promešajte rukom i ostavite da stoje 5–10 minuta.

Shutterstock

 

- Po želji, dodajte kašiku sirćeta ili sode bikarbone – to pomaže u uklanjanju dodatnih nečistoća i bakterija.

- Nakon natapanja, pažljivo ih isperite pod mlazom hladne vode.

- Stavite ih na čistu kuhinjsku krpu ili papirni ubrus da se osuše.

- Tek tada uklonite peteljke i pripremite jagode za konzumaciju.

Ne perite jagode unapred ako ih nećete odmah pojesti – vlaga ubrzava kvarenje.

Video: