Pražnjenje mašine za sudove deluje kao jednostavan posao, dok ne shvatite da vaši sudovi zapravo nisu potpuno čisti. Bilo da se radi o zamagljenom staklu ili rđavim noževima za odreske, rezultat može biti prilično frustrirajući. Rđa na priboru za jelo je posebno neprijatna, naročito kada „nerđajući“ čelik uopšte ne bi trebalo da rđa.

Postoje dobre i loše vesti: loša vest je da ponovno pranje u mašini neće rešiti problem. Dobra vest je da su rđave mrlje na priboru česte i obično se mogu ukloniti.

Stručnjaci za metale su objasnili zašto dolazi do rđanja, kako ga ukloniti i koje male promene pri slaganju sudova mogu pomoći da se rđa ne vrati.

Razlozi zbog kojih se stvara rđa na priboru za jelo 

Prvo što treba da znate je da većina modernog pribora za jelo zapravo nije od čistog srebra i čak nije ni pozlaćena srebrom. Ono što kupujete u prodavnici obično je od nerđajućeg čelika, ali dolazi u različitim kvalitetima, od kojih neki mogu da zarđaju. „Najčešća zabluda koju vidim jeste da nerđajući čelik ne rđa“, kaže Rejčel Sinkler, stručnjakinja za restauraciju metala i direktor za akvizicije u kompaniji ,,US Gold and Coin" za Real Simple. „On definitivno može da zarđa, naročito ako se zaštitni sloj ošteti. Noževi rđaju češće jer sadrže više ugljenika da bi ostali oštri.“

Tip nerđajućeg čelika je važan

Pribor za jelo obično se pravi od jedne od dve glavne grupe nerđajućeg čelika: 300-serije ili 400-serije. Prema Ejdrijen Gibons, stručnjakinji za sredstva za čišćenje domaćinstva i višoj direktorki marketinga u CLR, tip čelika i način njegovog proizvodnje su dva glavna faktora koja određuju da li će metal rđati u mašini za sudove.

Na primer, 400-serija nerđajućeg čelika, koja obično sadrži malo ili nimalo nikla i često ima veći udeo ugljenika, generalno je podložnija rđanju od 300-serije austenitnog nerđajućeg čelika. „Nerđajući čelici se prave od mešavine ugljenika i hroma i postoje kompromisi“, kaže ona. „Nizak udeo ugljenika znači veću otpornost na koroziju, ali manju oštrinu, dok veći udeo ugljenika daje odličnu oštrinu (dugotrajnost sečiva), ali manju otpornost na koroziju, što znači da će rđati.“

Čelik 400-serije sa višim udelom ugljenika najčešće se koristi za noževe, gde su tvrdoća i dugotrajnost sečiva važniji od otpornosti na rđu. Viljuške i kašike se obično prave od 300-serije austenitnog nerđajućeg čelika sa nižim udelom ugljenika, često označenog kao 18/8 ili 18/10. Oznake znače da legura sadrži 18% hroma i 8 ili 10% nikla, pri čemu dodatni nikl poboljšava otpornost na koroziju i sjaj.

Takođe, bitna je i specifična klasa i završna obrada čelika 400-serije. „Niskokvalitetni nerđajući čelici (kao 420 ili 420HC) koštaju manje od premium čelika (kao 440A)“, objašnjava Gibonsova. „I dok to može biti privlačno krajnjim korisnicima koji paze na cenu, možda nisu svesni problema koji slede.“ Ti problemi mogu uključivati ponovljene mrlje od rđe, mrljanje ili male udubljenja u metalu.

Navike pranja sudova koje uzrokuju rđu

Sinklerova smatra da su, bez obzira na tip nerđajućeg čelika, određene navike pranja sudova takođe krive.

„Najčešći razlozi oštećenja zaštitnog sloja su pranje na visokoj temperaturi, upotreba jakog deterdženta ili ostavljanje ostataka hrane na površini“, kaže ona. „Male mrlje od rđe mogu se pojaviti i ako pribor dugo ostane mokar ili dodiruje druge metale u mašini za sudove.“

Kako ukloniti rđu sa pribora za jelo

Srećom, mrlje od rđe se relativno lako uklanjaju, bilo kuhinjskim sredstvima ili specijalizovanim sredstvom za čišćenje.

„Ako je rđa blaga, napravite pastu od sode bikarbone i male količine vode“, kaže Sinklerova. „Kada je pasta spremna, nežno je utrljajte na mrlju mekanom krpom ili sunđerom. Isperite i odmah osušite.“ Dodaje da se može koristiti i belo sirće, ali ne treba ga ostavljati da stoji satima. Napomena: „Ako je rđa duboka i sa udubljenjima, metal može biti oštećen i možda se neće potpuno oporaviti.“

Gibonsova preporučuje namakanje pribora u specijalnom sredstvu za uklanjanje rđe koje je bezbedno za nerđajući čelik, a zatim ispiranje. Prema njenim rečima, proizvod koji odaberete trebalo bi da bude deo ,,EPA" programa ,,Safer Choice", što znači da je formulisan kao bezbednija alternativa agresivnijim hemikalijama. Sredstvo treba biti bezbedno za kontakt sa hranom i bez fosfata, amonijaka i izbeljivača.

Čišćenje srebrnog pribora

Ako imate stariji set od sterling srebra ili srebrnog posrebrenog pribora, prvo treba da znate da ga nikada ne treba stavljati u mašinu za sudove (toplota i deterdžent mogu oštetiti završni sloj). Prilikom ručnog pranja, tamna promena boje je obično patina, a ne prava rđa, i u većini slučajeva može se ukloniti poliranjem. Pratite uputstvo, ali većina polir sredstava sledi jednostavne korake Gibonsova:

  1. Ako je srebro prašnjavo, operite ga toplom sapunicom, isperite i temeljno osušite.

  2. Umočite pamučnu kuglicu ili mekanu krpu u polir i nanesite na delove sa patinom.

  3. Ispolirajte do visokog sjaja mekanom, suvom krpom.

  4. Temeljno isperite hladnom vodom i potpuno osušite.

Kako sprečiti nastajanje rđe

Prevencija može uštedeti mnogo truda u budućnosti. Pored kupovine kvalitetnog pribora od nerđajućeg čelika, treba i da slagate i perete sudove u mašini imajući u vidu koroziju. „Možete sprečiti rđanje tako što nećete pretrpavati mašinu za sudove“, kaže Sinklerova. „Pazite da komadi nisu čvrsto pritisnuti jedan uz drugi.“ Ostaviti prostor između komada smanjuje rizik od zadržavanja vlage ili kontakta metala sa metalom, što može ubrzati koroziju.

Takođe preporučuje da se pre slaganja sudova isperu slana ili kisela jela i da se koristi odgovarajuća količina deterdženta, a ne dodatna. „Kada ciklus završi, otvorite vrata i pustite da para izađe. Još bolje je da pribor osušite ručno. Većina rđe nastaje kada metal dugo ostaje mokar“, dodaje ona.

 

Bonus video: