Tajna savršenog pohovanja, prema iskusnim domaćicama, nije samo u načinu prženja već i u samoj smesi. Jedan sastojak može da napravi veliku razliku – pivo. Upravo ono daje smesi posebnu teksturu, čini koricu laganijom i hrskavijom, dok meso ostaje mekano i sočno.

Smesa za savršeno pohovanje
Sastojci:

3 jaja
5 kašika brašna
1 kašika prezli
pola kašičice soli
200 ml piva
Priprema:
Jaja dobro umutite, a zatim dodajte brašno, prezle i so. Postepeno sipajte pivo i mešajte dok ne dobijete glatku smesu srednje gustine. Pripremljeno meso uvaljajte u smesu, a zatim ga ispržite na uobičajen način dok ne dobije lepu zlatnu boju. Pivo u smesi ne daje jak ukus, ali zahvaljujući mehurićima koje sadrži pomaže da korica bude prozračnija i hrskavija. Rezultat je pohovano meso koje spolja krcka, a iznutra ostaje nežno i sočno. Ovaj mali trik možete koristiti za pileće belo meso, šnicle, ribu ili povrće. Jednom kada probate ovakav način pohovanja, velika je šansa da ćete ga ubuduće uvek pripremati upravo tako.

Više ovakvih recepata pronaći ćete na našem sajtu Trpeza