Bez podvarka, sarme, pite i salate od kiselog kupusa ovaj period godine je nezamisliv. Osim što je ukusan, kiseli kupus sadrži veliku količinu hranljivih sastojaka i zato je odlična hrana za zimski period. Ipak, ne treba preterivati sa količinom koja se pojede u toku dana.
Odličan za stomak, jetru i kosti
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
- Regeneriše jetru: probiotici i vitamini iz kiselog kupusa pomažu izbacivanje štetnih namirnica iz jetre i obnavljanje njenih ćelija.
- Za snažne kosti: vitamin K je neophodan za jake kosti i preporučuje se ženama u menopauzi kako bi sprečile osteoporozu.
- Poboljšava zdravlje stomaka: kiseli kupus je bogat probioticima koji podstiču varenje, sprečavaju opstipaciju i pomažu apsorpciju vitamina i minerala.
- Jača imunitet: naučno je dokazano da pomaže telu da se brani od bolesti zahvaljujući vitminima i mineralima koji se u njemu nalaze.
- Štiti mozak: probiotici iz kiselog kupusa deluju na procese u mozgu i poboljšavaju pamćenje, smanjuju napetost i mogu ublažiti simptome depresije.
- Čuva vitku liniju: zahvaljujući velikoj količini vlakana, kiseli kupus zasiti na duže, pa se u toku dana unese manje kalorija.
Shutterstock
Koja količina je idealna?
Ne treba jesti više od 60 grama kiselog kupusa dnevno, jer sadrži mnogo soli, a to povećava krvni pritisak i rizik za kardiovaskularna oboljenja, piše „Medicine Net“. Kod nas mnogi ljudi u zimskom periodu pojedu veću količinu. Ukoliko vašem stomaku to ne prija, može doći i do nadutosti stomaka, dijareje, glavobolje, svraba kože. Kada primetite neke od ovih simptoma, smanjite količinu i obratite se lekaru za savet.
Mnoštvo vitamina i minerala
Naš organizam sirov kupus svari za 3-4 sata, a za kiseli mu je potrebno samo dva sata! Ova namirnica sadrži veliku količinu hranljivih sastojaka i zato je odlična hrana za zimski period. U 100 g kiselog kupusa ima 4,9 g ugljenih hidrata, 14,7 mg vitamina C, 13 mg vitamina K, 30 mg kalcijuma, 1,5 mcg gvožđa, 170 mg kalijuma, 13 mg magnezijuma i 19 kalorija.
Bonus video:
