Sastojci
- čokolada - 200 g
- maslac - 200 g
- jaja - 7 komada
- šećer - 270 g
- brašno - 125 g
- kakao - 50 g
- masnoća - za kalup
Priprema
Izmrvite čokoladu i rastopite je na pari zajedno sa maslacem, uz neprestano mešanje. Jaja penasto umutiti sa šećerom, nakon čega se dodaje čokoladna smesa, brašno i kakao. Sve se dobro promeša.
Podmažite osam kalupa prečnika oko 8 cm. Po želji možete po dnu i ivicama da pospete malo kakao praha, nakon čega kalupe napunite čokoladnom smesom. Kakao pomaže da se sufle okrene na ravne tanjiriće i servira zasebno.
Rerna se zagreje na 225 stepeni i sufle se peče 10 minuta, ali ne više od toga, jer želimo da sredina ostane tečna.
