Faširane šnicle su klasika koja nikad ne izlazi iz mode, ali profesionalni kuvari otkrivaju jedan trik koji ih podiže na potpuno novi nivo. Umesto prezli – u meso dodajte seckane orahe.
Orašasti plodovi čuvaju sočnost, daju lep ukus i stvaraju hrskavu koricu spolja, dok meso iznutra ostaje mekano i puno soka. Umesto oraha, mogu se koristiti i kikiriki, bademi ili bilo koji drugi orašasti plod.
Kada šnicle stavite u tiganj ili na roštilj, orašasti sloj “zaključa” sokove unutra, pa svaka šnicla ostaje savršeno sočna. Ukus je bogatiji, tekstura lepša, a jelo i zdravije.
Jednom kad probate ovaj trik, teško da ćete se vratiti starom receptu. Faširane šnicle postaju pravo malo remek-delo – spolja hrskave, iznutra mekane, i nestaju sa tanjira brže nego što ih pripremite.
