Preko leta, paradajz je skoro dodatak svim jelima na stolu. Ono što je jedina mana jeste ta što ne znamo na koji način da ostane svež ako ga ne iskoristimo tih dana za jelo.
Ako paradajz još nije zreo, najbolje je da ga čuvate na nekoliko dana dok ne postane zreo, a onda ga pripremati. Zreli paradajz može da ostane svež u frižideru oko dve nedelje.
Shutterstock
Možemo da ga čuvamo u frižideru ali obavezno je uzmemo u obzir zrelost paradajza. Hlađenje prekida proces zrenja tako da ako stavite nezreli paradajz u frižider, on će i ostati takav.
U slučaju da ste kupili prezreli paradajz, obavezno ga stavite u frižider da se uspori kvarenje.
Zamrzavanje paradajza
Ako imate više zrelih paradajza, a nećete sve da ih iskoristite, ostavite ih da se osuše, uklonite im peteljke i zamrznite ih u posudi ili vrećici za zamrzivač. Kada budete želeli da ih pojedete samo stavite smrznuti paradajz u posudu sa mlakom vodom. Nakon nekoliko minuta u vodi, lako ćete moći da skinete koru. U tom slučaju najbolji je za kuvana jela kao sos.
