Kada se govori o jelima koja ljudi širom planete jedu gotovo svakodnevno, jedno od apsolutnih lidera je Pad Thai, čuveno jelo od pirinčanih rezanaca koje se priprema u milionima restorana i domaćinstava širom sveta. Njegova popularnost ne prestaje da raste jer se lako sprema, zasitno je i može se prilagoditi različitim ukusima - sa piletinom, škampima, tofuom ili samo povrćem.

Zašto je postao globalni hit

Pad Thai je osvojio planetu zahvaljujući savršenom balansu ukusa - slatko, kiselo, slano i blago ljuto stapaju se u jednom jelu, a priprema traje svega nekoliko minuta. Upravo zato se nalazi među najčešće naručivanim jelima u međunarodnim restoranima, a u mnogim zemljama postao je standardna brza večera.

Recept: Pad Thai (4 porcije)

Sastojci

  • 300 g pirinčanih rezanaca

  • 200 g piletine ili škampa

  • 2 jaja

  • 2 čena belog luka

  • 1 šargarepa

  • šaka klica pasulja

  • 3 kašike soja sosa

  • 2 kašike ribljeg sosa

  • 1 kašika smeđeg šećera

  • sok 1 limete

  • 50 g kikirikija

  • mladi luk

  • ulje

Priprema
Rezance potopite u toplu vodu dok ne omekšaju. Na ulju propržite beli luk i meso, dodajte jaja, a zatim rezance, povrće i začine. Pržite nekoliko minuta uz stalno mešanje dok se sastojci ne sjedine. Poslužite posuto seckanim kikirikijem i mladim lukom.

Zanimljivost: U mnogim azijskim gradovima ovo jelo se priprema na ulici tokom cele noći, a procenjuje se da se širom sveta svakodnevno pojede na milione porcija ovog jednostavnog, ali izuzetno ukusnog specijaliteta.