Kivi je poznat po osvežavajućem ukusu i velikoj količini vitamina C, ali retko ko zna da je njegova kora izuzetno hranljiva i da je ne treba bacati. Upravo u kori nalaze se dodatna vlakna, antioksidansi i nutrijenti koji doprinose boljoj probavi i jačem imunitetu.

Kora kivija sadrži više vlakana nego samo meso ploda, što pomaže radu creva i ubrzava varenje, a antioksidansi iz kore dodatno štite organizam. Pre konzumacije potrebno je samo dobro oprati voće kako bi se uklonile nečistoće i eventualni ostaci pesticida.

Kivi možete jesti sa korom, isečen na kriške, dodati u smuti, jogurt ili voćnu salatu, čime se povećava nutritivna vrednost obroka bez dodatnog truda.