Brojsova dijeta, nazvana po svom tvorcu, doktoru Maksu Brojsu, postala je sinonim za holistički pristup zdravlju i mršavljenju.
U nastavku istražićemo osnovne principe ove dijete, njene potencijalne efekte na zdravlje i gubitak težine, te ćemo vam ponuditi recepte za ishranu koja se temelji na ovom revolucionarnom pristupu. Napominjemo da bi svakako trebalo da se prvo konsultujete sa vašim lekarom pre nego što se odlučite za Brojsovu dijetu.
Ko je bio doktor Brojs i kako je nastala ova dijeta?
Doktor Maks Brojs bio je austrijski lekar i istraživač koji je stekao svetsku slavu zahvaljujući svojoj inovativnoj metodi lečenja i pristupu zdravlju. Brojs je rođen 1899. godine, a dijetu je razvio tokom svoje dugogodišnje medicinske karijere, piše B92.
Brojsova dijeta, poznata i kao "terapija sirovom hranom" ili "sok terapija", nastala je kao rezultat istraživanja i posmatranja uticaja ishrane na ljudsko zdravlje. Dr. Brojs je verovao da mnoge bolesti proizilaze iz akumuliranih toksina u telu, a da se ti toksini mogu eliminisati putem odgovarajuće ishrane. Osnovna ideja dijete je da se tokom određenog perioda, obično 42 dana, konzumira isključivo sirova voća i povrća, uključujući i sokove od svežeg voća i povrća. Ova ishrana trebala bi da omogući telu da se oslobodi nagomilanih toksina i ponovno uspostavi ravnotežu.
Shutterstock
Brojsova dijeta je postala popularna širom sveta zbog tvrdnje da može da pomogne u lečenju različitih bolesti, uključujući i teža hronična oboljenja. Međutim, važno je napomenuti da ovaj pristup nije prihvaćen od strane medicinske zajednice i da nema dovoljno naučnih dokaza koji podržavaju sve tvrdnje o njenim blagotvornim efektima.
Uprkos tome, Brojsova dijeta i dalje privlači pažnju osoba koje traže alternativne načine za unapređenje svog zdravlja i mršavljenje. Pre nego što se odlučite za ovakav režim ishrane, preporučuje se da se konsultujete sa stručnjakom za ishranu ili lekarom kako biste razgovarali o svojim ciljevima i potrebama.
Osnovna pravila Brojsove dijete
Brojsova dijeta ima nekoliko osnovnih pravila koja treba slediti tokom svog trajanja, a osnovni principi uključuju:
Isključivo konzumiranje sirove hrane
Centralna tačka ove dijete je da se tokom određenog perioda konzumira isključivo sirova hrana, što podrazumeva sveže voće, povrće, orašaste plodove i semenke. U nekim varijacijama ove dijete, dozvoljeni su i sveži sokovi od voća i povrća.
Jasno definisano trajanje držanja dijete
Brojsova dijeta se obično sprovodi tokom 42 dana, iako se može prilagoditi kraćem ili dužem periodu prema individualnim potrebama.
Shutterstock
Potpuna eliminacija mesa, mlečnih proizvoda i prerađene hrane
Dijeta zahteva da se potpuno izbegavaju meso, mlečni proizvodi, konzervirana hrana, šećer, sol, i slični sastojci. Osnova ishrane su sirovi plodovi, povrće, orašasti plodovi i semenke.
Isharana bogata voćem i povrćem
Voće i povrće treba da čine veći deo vaše ishrane tokom trajanja dijete. Preporučuje se raznovrsnost u izboru voća i povrća kako biste osigurali unos različitih hranljivih materija.
Unošenje dovoljno tečnosti
Shutterstock
Važno je piti dovoljno vode tokom Brojsove dijete kako biste održali hidrataciju. Takođe, dozvoljeni su sveži sokovi od voća i povrća, kao i čajevi bez šećera.
Postepeno vraćanje u redovnu ishranu
Nakon završetka dijete, preporučuje se postepeno vraćanje u uobičajeni način ishrane, kako bi se izbegla gastrointestinalna nelagodnost ili šok organizma.
Praćenje zdravstvenog stanja
Dr Brojs je preporučivao da se dijeta sprovodi pod nadzorom lekara i da se redovno prate laboratorijski parametri kako bi se osiguralo da je dijeta bezbedna i odgovara individualnim potrebama.
unsplash.com
Važno je napomenuti da Brojsova dijeta ima svoje pristalice i kritičare, a pre nego što se odlučite za ovakav režim ishrane, trebalo bi da se konsultujete sa nutricionistom ili lekarom kako biste dobili personalizovane savete i procenu da li je ova dijeta odgovarajuća za vaše zdravstvene ciljeve i potrebe.
Brojsova dijeta za mršavljenje
Ljudi koji sprovode Brojsovu dijetu često primećuju gubitak telesne težine tokom njenog trajanja. Ovaj gubitak težine, međutim, može biti privremen, često se sastoji od gubitka vode i masnog tkiva, a ne nužno održivog gubitka težine. Nakon završetka dijete, mnogi ljudi se suočavaju s izazovom održavanja izgubljene težine i često se vraćaju na svoju prethodnu ishranu, što može dovesti do tzv. "jo-jo efekta".
Viktor Gladkov / imageBROKER / Profimedia
Osim toga, Brojsova dijeta ima nisku količinu proteina, što može dovesti do gubitka mišićne mase i smanjenja metabolizma. Nedostatak proteina može takođe rezultirati nedostatkom esencijalnih hranljivih materija.
Kako biste efikasno i dugoročno regulisali telesnu težinu, preporučuje se pristup zasnovan na uravnoteženoj ishrani, fizičkoj aktivnosti i dugoročnim promenama u životnom stilu. Individualne potrebe za mršavljenjem razlikuju se od osobe do osobe, stoga je važno konsultovati se sa stručnjakom za ishranu ili lekarom kako biste pronašli pristup koji odgovara vašim ciljevima i potrebama, a istovremeno je bezbedan za vaše zdravlje.
Brojsova dijeta za šećer
Brojsova dijeta, koja se bazira na konzumaciji isključivo sirove hrane, obično se ne preporučuje za pacijente koji imaju problema sa šećerom, kao što su dijabetes ili insulinska rezistencija.
Voće, koje čini osnovu ove dijete, sadrži prirodne šećere (fruktozu), čiji prekomerni unos može značajno uticati na povećanje nivoa šećera u krvi kod osoba sa dijabetesom. Kontrola unosa voća je ključna za ove pacijente.
Shutterstock
Ova dijeta obično sadrži manje vlakana, jer se bazira na sirovoj hrani, što može negativno uticati na kontrolu šećera u krvi.
Vlakna iz integralnih žitarica, povrća i mahunarki igraju ključnu ulogu u stabilizaciji nivoa šećera u krvi, a njihov nedostatak može biti problematičan za osobe sa dijabetesom.
Brojsova dijeta protiv raka
Brojsova dijeta obično se ne preporučuje kao osnovni tretman za pacijente sa rakom iz nekoliko razloga. Nema dovoljno naučnih dokaza koji bi potvrdili da ovaj način ishrane ima direktnu korist u lečenju raka ili poboljšava ishod kod pacijenata.
Terapija raka obično se bazira na medicinski odobrenim tretmanima koji su rigorozno testirani.
Pacijenti sa rakom često prolaze kroz zahtevne tretmane poput hemoterapije ili radioterapije, što može ozbiljno uticati na njihov apetit i sposobnost da dobiju dovoljno hranljivih materija. U takvim situacijama, prioritet je osigurati da pacijent dobije sve potrebne hranljive sastojke kako bi se podržala borba protiv bolesti i održala snaga.
Shutterstock
Svaki pacijent i tip raka su jedinstveni, pa je ključno da se dijetetski plan prilagodi specifičnim potrebama i ograničenjima svakog pacijenta. Stručnjaci za ishranu koji rade sa pacijentima sa rakom mogu pružiti personalizovane savete i planove ishrane.
U lečenju raka, najbolji pristup obično uključuje medicinski odobren tretman, ishranu koja podržava zdravlje i snagu pacijenta, kao i prilagođene dijetetske planove koje preporučuju stručnjaci za ishranu koji rade sa pacijentima.
Pacijenti sa rakom treba da se konsultuju sa svojim lekarom i nutricionistom kako bi razgovarali o najboljem planu ishrane koji odgovara njihovoj specifičnoj situaciji.
Brojsov sok: osnovni recept i varijacije
Brojsov sok je deo Brojsove dijete i bazira se na konzumiranju svežih sokova od voća i povrća.
Osnovni recept za Brojsov sok
Sastojci:
- 4 šargarepe
- 2 jabuke
- 1 cvekla
- 2 stabljike celera
- 1/2 limuna (sa korom, ako je organski)
unsplash.com
Način pripreme podrazumeva da operite i očistite sve sastojk a zatim ih isečete na manje komade koji će odgovarati vašem sokovniku. Sokovnikom izvadite sok iz svih sastojaka a dobijeni sok promešajte i popijte odmah.
Varijacije Brojsovog soka
Varijacije Brojsovog soka podratumevaju isti način pripreme kao i kod originalnog recepta, razlika je prisutna samo u sastojcima od kojih se sok pravi.
1. Zeleni Brojsov sok
- 4 šargarepe
- 2 krastavca
- 4 stabljike celera
- 2 šake spanaća ili kelja
- 1/2 limuna (sa korom)
2. Voćni Brojsov sok
- 4 jabuke
- 2 kruške
- 1/2 grejpa
- 1/2 narandže
- 1/2 limuna
3. Crveni Brojsov sok
- 2 cvekle
- 4 šargarepe
- 1 crvena paprika
- 1 paradajz
- 1/2 limuna
Važno je napomenuti da su ovi sokovi veoma koncentrisani i bogati hranljivim materijama, ali istovremeno sadrže visok nivo šećera zbog voća. Ako imate problema sa šećerom ili drugim zdravstvenim stanjima, pre nego što započnete ovu terapiju sokovima, konsultujte se sa svojim lekarom ili nutricionistom kako biste osigurali da je ovakav pristup bezbedan i odgovara vašim potrebama.
Bonus video:
