Svi znaju da citrusno voće sadrži mnogo vitamina C, ali se često oslanjamo na suplemente kako bismo uneli dovoljnu količinu ovog vitamina. To ne mora da bude tako – možete uneti dovoljno vitamina C isključivo putem hrane.
Još bolje, ne morate bazirati ishranu samo na pomorandžama i grejpfrutima, jer postoji mnogo drugih voćki bogatih vitaminom C koje možete konzumirati.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
Eksperti sa sajta Martha Stewart su razgovarili sa dvoje nutricionista kako bi saznali koje voće oni smatraju najboljim izvorima vitamina C, i kako bi dobili savete kako da uživamo u njima na drugačije načine osim običnog grickanja – iako ni u tome nema ništa loše!
Koliko vam je vitamina C potrebno
Marisa Karp, registrovana dijetetičarka i osnivač MPM Nutrition, kaže da bi većina žena trebalo da unosi najmanje 75 mg vitamina C dnevno, dok bi muškarci trebalo da teže unosu od 90 mg dnevno.
Shutterstock
Nutricionista Loren Slejton pojašnjava da se ova količina obično može postići konzumiranjem jedne namirnice bogate vitaminom C tokom dana.
Evo nekoliko naših omiljenih načina da unesemo dnevnu dozu.
Kivi
Zašto ga volimo: Prema rečima Karp, samo jedan kivi obezbeđuje više od 60 mg vitamina C, što je oko 71% preporučenog dnevnog unosa (RDA) za odrasle žene i 53% za odrasle muškarce. Kivi je takođe odličan za varenje: „Jedna je od namirnica koje preporučujem klijentima kada imaju zatvor“, kaže Slejton.
Shutterstock
Kako jesti: Oba stručnjaka vole da jedu kivi sa korom, a kao idealnu porciju navode dva komada. Karp voli da ih secka u jutarnje činije sa jogurtom ili kombinuje sa šakom orašastih plodova za brz i hranljiv obrok.
Paprika
Zašto je volimo: Da, paprika je zapravo voće – i može sadržati više vitamina C nego pomorandža. Prema Slejton, narandžasta paprika ima najviše vitamina C među paprikama, čak 237 mg po šolji. Karp dodaje da žuta paprika sadrži oko 180 mg, što je 150–200% preporučenog dnevnog unosa za odrasle. Crvena i zelena paprika takođe su bogate nutrijentima.
Shutterstock
Kako jesti: Ako vam je cilj da maksimalno unesete vitamin C, Slejton preporučuje da papriku jedete sirovu, jer se kuvanjem smanjuje sadržaj vitamina C. Ona voli da drži isečene paprike u frižideru i umače ih u polovinu izgnječenog avokada sa sokom od limete i morskom solju. Karp voli da ih isecka i kratko proprži sa crnim lukom kao brzinski dodatak povrću za „tako večeru“.
Jagode
Zašto ih volimo: Jedna šolja jagoda sadrži oko 90 mg vitamina C, što premašuje preporučeni dnevni unos (RDA) za žene i gotovo dostiže 95% preporučenog unosa za muškarce, kaže Karp.
Shutterstock
Kako jesti: Karp voli da ih kombinuje sa nekoliko kapljica čokolade i kašikom jogurta za zdrav, ali i dalje dekadentan užitak. Slejton pravi smuti od zamrznutih jagoda, kolagen peptida i bademovog putera, ili ih preliva sa malo starog balsamiko sirćeta za grickanje.
Limun
Zašto ga volimo: Ovo verovatno već znate – ali klasika je s razlogom. Ceo limun sadrži oko 30 mg vitamina C, kaže Slejton.
Shutterstock
Kako jesti: Slejton voli da doda sok od pola limuna u toplu vodu za umirujući napitak – možete i iscediti nekoliko limuna unapred i držati sok u tegli u frižideru. Takođe pravi jednostavan domaći preliv za salatu kombinujući limunov sok sa maslinovim uljem, solju i biberom.
Paradajz
Zašto ga volimo: Prema Slejton, srednje veliki paradajz sadrži oko 20 mg vitamina C. Preporučuje da se jede sirov kako bi se iskoristile sve nutritivne prednosti.
Shutterstock
Kako jesti: Proverena kombinacija paradajza i sira – posebno mocarele, rikote ili mladog sira – odlična je opcija bogata proteinima. Obavezno dodajte krupnu so i obilno crni biber.
Ananas
Zašto ga volimo: Kao predstavnik tropskog voća na ovoj listi, ananas sadrži oko 78 mg vitamina C po šolji, kaže Slejton– što je skoro pa tačno preporučeni dnevni unos za većinu odraslih.
Shutterstock
Kako jesti: Ako volite svež ananas, sačekajte da probate i topao. Slejton obožava grilovani ananas ili čak blago ugrejan u tiganju, pa poslužen preko grčkog jogurta.
Bonus video:
