Najčešća greška koju mnoge domaćice prave pri odmrzavanju mesa jeste da je ostave na radnoj ploči satima ili potope u toplu vodu. Oba metoda mogu dovesti do rizika od trovanja hrane. Dok se smrznuto središte još odleđuje, delovi piletine koji su bliže površini verovatno su već odmrznuti i postoji veća verovatnoća da se u njima razviju štetne bakterije.
Kako da brzo odmrznete piletinu
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
Dijetolog kaže da ovaj način koristi samo kada je to neophodno. Ostavite piletinu u zatvorenoj ambalaži (originalnom pakovanju) ili u nepropusnoj plastičnoj kesi. Time se sprečava da bakterije iz okoline ili vode uđu u meso. Zatim je potopite u hladnu vodu koju je potrebno menjati svakih 30 minuta.
Shutterstock
Da li možete da kuvate smrznutu piletinu?
Smrznuta piletina se priprema duplo duže, a dijetolozi se slažu da je potpuno bezbedno da se priprema i bez odleđivanja.
Najbolji način za odmrzavanje
Svi kuvari i stručnjaci slažu se oko jednog: piletinu iz zamrzivača prenesite u frižider i pustite da se prirodnim putem odmrzne tokom 24 sata. Ovo je najsigurniji, ali i najlakši način jer ne morate da brinete o potencijalnim rizicima. Dijetolog i kulinarska blogerka Ebi Šarp je za magazin „Self“ rekla kako više voli ovaj metod jer "zahteva najmanje muke, a pileće meso se ne natopi vodom." Jedina mana je ta što morate razmišljati unapred i isplanirati ručak bar jedan dan ranije.
Možda vas zanima…
povezane vesti
