Potočarka je proglašena za najzdraviju biljku na svetu, a nutricionisti je smatraju pravim eliksirom mladosti. Iako je u Srbiji i dalje zapostavljena, stručnjaci je nazivaju „superhranom broj 1“. Čak joj je i američki CDC dodelio maksimalnih 100/100 poena u istraživanju nutritivne vrednosti povrća – više nego spanaću i mleku.
Ova moćna biljka može se vrlo lako uzgajati kod kuće, a koristi se i kao hrana, lek i dodatak ishrani. Potočarka se sadi samo jednom, a može se brati i tri puta godišnje, što je čini idealnom za domaćinstva.
Zašto je potočarka najzdravija biljka na svetu?
Potočarka je prepuna nutritivno bogatih sastojaka:
- Gvožđe
- Kalcijum
- Folna kiselina
- Vitamini A, C i K
- Aminokiseline i antioksidanti
Zbog ove kombinacije, potočarka:
- jača imunitet,
- podstiče zdravlje kostiju,
- čisti organizam od toksina,
- poboljšava izgled kože,
- podiže energiju i osvežava telo.
Zbog antimikrobnih svojstava deluje i kao prirodni detoks, pa se često koristi u narodnoj medicini.
Kako uzgajati potočarku kod kuće
Iako mnogi misle da raste samo pored potoka, potočarka uspeva i u bašti, na balkonu, pa čak i na prozorskoj dasci.
Shutterstock
Potrebni uslovi za rast:
- vlažna zemlja i redovno zalivanje,
- mnogo svetlosti (uz malo senke popodne),
- saksija sa rupama za drenažu,
- posuda sa vodom ispod (menjati svakodnevno).
Seme se sadi na 1 cm dubine u vlažnu zemlju, a posuda se stavlja u veću posudu s vodom. Kada nikne i ojača, presađuje se. Potočarka raste brzo, a uz pravilnu negu moguće su 2–3 berbe godišnje. Prva berba može početi već u decembru, u zavisnosti od temperature.
Kako se koristi u ishrani?
Potočarka ima osvežavajući, blago pikantan ukus sličan rukoli i rotkvici, pa je odlična za sveže salate, sendviče, smutije, čorbe, čaj od svežeg lišća. Dodaje jelu aromu i veliku nutritivnu vrednost, pa je idealna za one koji žele da poboljšaju zdravlje na prirodan način.
Video:
Možda vas zanima…
povezane vesti
