Kada je u pitanju zdravlje mozga, većina ljudi prvo razmišlja o kvalitetu sna, ishrani ili životnom stilu kako bi ostali mentalno bistri.

Međutim, ono što pijete tokom dana — bilo da je to voda, gazirani napitak ili čaj — takođe može uticati na funkciju vašeg mozga. Neki popularni čajevi sadrže supstance koje podržavaju pamćenje i pažnju, ali postoji jedan koji se dosledno preporučuje od strane nutricionista.

Stručnjaci za ishranu su izdvojili najbolji čaj za zdravlje mozga i da jednostavno objasne zašto tako dobro deluje.

Njihov odgovor verovatno neće iznenaditi: zeleni čaj je široko dostupan i podržan velikim brojem istraživanja.

Evo zašto ga stručnjaci preporučuju da se pije redovno kako biste održali bistrinu uma, kao i nekoliko pametnih načina da unesete više zelenog čaja u svoju svakodnevicu.

Najbolji čaj za zdravlje mozga

Iako nekoliko čajeva nudi kognitivne koristi, nutricionisti kažu da se jedan čaj dosledno izdvaja u istraživanjima.

„Moj prvi izbor je zeleni čaj (uključujući maču)“, kaže Vandana Šet, registrovana dijetetičarka i bivša nacionalna portparolka Akademije za ishranu i dijetetiku za Real Simple. „Iako je mnogo čajeva dobro za mozak, zeleni čaj se ističe zbog svoje jedinstvene kombinacije bioaktivnih supstanci.“

Lindzi Šoenfeld, registrovana dijetetičarka, profesionalna kuvarica i suosnivačica kompanije ,,To Taste", se slaže: „Zeleni čaj odnosi zlato! Kada je u pitanju zdravlje mozga, zeleni čaj privlači najviše pažnje.“ Zapravo, nekoliko dugoročnih studija povezuje redovno konzumiranje zelenog čaja sa nižim rizikom od kognitivnog opadanja, a „njegove prirodne supstance mogu pomoći u zaštiti moždanih ćelija kako starimo“, dodaje Šoenfeldova.

Pa, šta zeleni čaj izdvaja od crnog čaja?

„Zeleni čaj sadrži katehine, posebno EGCG, zajedno sa L-teaninom i malom količinom kofeina“, objašnjava Šetova. „Ova kombinacija podržava mirnu koncentraciju, mentalnu jasnoću i dugoročno zdravlje mozga na način na koji većina drugih čajeva ne može.“

L-teanin posebno podstiče osećaj opuštenosti bez pospanosti i ublažava dejstvo kofeina, ističe Šet. Pored toga, katehini specifični za zeleni čaj pružaju antioksidativne i antiinflamatorne koristi koje podržavaju moždane ćelije. „Ova kombinacija čini zeleni čaj posebno dobrim za održanu pažnju i kognitivno zdravlje tokom celog života“, kaže ona.

Pijenje crnog čaja takođe može doprineti zdravlju mozga. Ali, za razliku od crnog čaja, listovi zelenog čaja su minimalno oksidovani, što pomaže u očuvanju viših nivoa katehina poput EGCG-a. To znači da dobijate više supstanci koje su povezane sa dugoročnom neurozaštitom. Zeleni čaj takođe sadrži manje kofeina (oko 25–40 mg po šolji, u poređenju sa 40–70 mg), što znači da ga je lakše piti više tokom dana nego crni čaj ili kafu.

Kako piti više zelenog čaja

Zeleni čaj podržava zdravlje mozga bez prekomerne stimulacije, ali koliko ga treba piti da biste zaista iskoristili njegove prednosti? Evo šta stručnjaci kažu o tome kako uvrstiti ovaj čaj koji podstiče mozak u vašu dnevnu rutinu.

Pripremite savršenu šolju

Prvo, važno je da pravilno pripremite zeleni čaj kako biste maksimalno iskoristili njegove mozgopodsticajne supstance. „Zvuči smešno, ali je jako važno!“ deli Šoenfeldova. „Koristite vruću, gotovo ključalu vodu, ali ne do tačke ključanja, i pustite da se natapa 2–3 minuta maksimalno. Tako će ostati blago sladak, a ne gorak.“ (Temperatura vode od oko 70–80°C.) Previše vrela voda ili predugo natapanje može degradirati supstance koje najviše podržavaju mozak.

Fokusirajte se na doslednost

Ali, doslednost je važnija od potrage za „savršeno pripremljenom“ šoljom, objašnjava Šoenfeldova. „Pronađite zeleni čaj koji volite, i puno je lakše pretvoriti čaj u svakodnevnu naviku nego u još jedan zadatak za zdravlje. Najbolji čaj za mozak je onaj koji volite da pijete.“ Većina istraživanja sugeriše jednu do tri šolje dnevno kako bi se dugoročno postigle kognitivne koristi. Redovno konzumiranje donosi više efekta nego povremeno.

Zamenite druge napitke

Postoji mnogo prilika da zelenim čajem (ili mačom) zamenite nešto drugo. „Zamenite drugu šolju kafe sa zelenim čajem ili mačom; dodajte maču u smuti ili ovsenu kašu za blagi mentalni podsticaj; pijte zeleni čaj nakon obroka kao deo smirujuće rutine; ili držite čajne kesice ili pojedinačne porcije mače na poslu za doslednost“, savetuje Šetova.

Držite bokal u frižideru

Pripremite ledeni zeleni čaj da ga imate pri ruci — možete dodati limun, koru citrusa ili svežu nanu. „Držite ga blago zaslađenim ili bez veštačkih dodataka i šećera“, kaže Šoenfeldova, koja predlaže da zamenite jedan zaslađeni napitak dnevno zelenim čajem ili jednostavnim matcha latteom. „Na kraju, pronađite prijatelja koji voli čaj, jer je lakše uspostaviti zdrave navike kada ih delite sa drugima“, zaključuje ona.

 

Bonus video: