Trigliceridi predstavljaju oblik masti prisutan u našem telu, a njihovo povišeno prisustvo može povećati rizik od bolesti srca i krvnih sudova. Način ishrane značajno utiče na nivo triglicerida u organizmu, a konzumiranje određenih namirnica može doprineti smanjenju njihove koncentracije u krvi.

Karfiol, kupus, brokoli, prokelj i kelj spadaju u povrće bogato jedinjenjima glukozinolat i izotiocijanat. Mnoge studije ukazuju na njihov značaj u smanjenju oksidativnog stresa i potencijal da smanje rizik od raka. Istraživanja na životinjama pokazala su da ova jedinjenja mogu značajno sniziti nivo triglicerida i poboljšati markere metaboličkog zdravlja. Iako su potrebna dodatna istraživanja na ljudima, ovo povrće ima veliki potencijal za poboljšanje metabolizma masti u krvi i celokupnog metaboličkog zdravlja, prema podacima HealthLine.

Karfiol je bogat vlaknima, vitaminima i mineralima. Istovremeno, sadrži malo kalorija i ugljenih hidrata, što ga čini odličnim izborom za sve koji žele da smršaju i unaprede svoje opšte zdravlje.

Kako karfiol smanjuje trigliceride u krvi

Tokom prazničnih dana, kada jedemo više masne i teške hrane, korisno je znati da studije pokazuju kako redovna konzumacija karfiola može doprineti smanjenju nivoa triglicerida u krvi. To je zato što karfiol sadrži obilje vlakana koja usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata, čime se sprečava naglo povećanje šećera u krvi i prekomerno oslobađanje triglicerida.