Koliko puta si pomislio da je smrznuti grašak najlakše jelo za pripremu? Otvoriš kesu, baciš ga u ključalu vodu – i dobiješ kašu bez ukusa. Istina je da priprema smrznutog graška ne zahteva komplikovane korake ni skupe sastojke. Potrebno je samo da promeniš jedan detalj – i svaki put ćeš dobiti sladak, ukusan i savršeno skuvan grašak. Zvuči jednostavno? I jeste. Ali većina nas greši.
Smrznuti grašak često kuvamo na pogrešan način. Za manje od deset minuta, uz jedan mali trik, možeš da ga pripremiš tako da očuva savršen ukus i postane pravo jelo za pamćenje.
Najčešće greške:
Ubacivanje graška direktno u ključalu vodu, što često rezultira kašastim i bezukusnim povrćem.
Dodavanje soli pre kuvanja, što dehidrira grašak i umanjuje njegov prirodni šarm.
Tajna ukusnog smrznutog graška
Evo jednostavnog recepta koji menja sve:
Sastojci:
- Smrznuti grašak
- 6 kašika putera
- 1 čen belog luka
- Malo šećera
- So i biber po ukusu
Priprema:
Isprazni kesu smrznutog graška u šerpu.
Dodaj puter, beli luk i malo šećera. Šećer pojačava prirodnu slatkoću graška.
Dinstaj na srednjoj vatri dok se puter ne otopi i grašak ne omekša, pazeći da ne provri.
Na kraju dodaj so i biber po ukusu, pa serviraj.
Dodatni saveti:
Nikada ne dozvoli da povrće proključa.
So dodaj tek pred serviranje, da grašak ostane sočan i sladak.
Zaboravi na grašak koji se raspada i gubi ukus. Uz pravi način pripreme, smrznuti grašak postaje pravo jelo koje se pamti, a ne zaboravljeni prilog. Sledeći put kada ga spremaš, seti se ovog trika – ponekad je razlika između razočaranja i uživanja samo u jednom koraku.
