Dukan dijeta je HIT u Srbiji: Nema gladovanja, a kilogrami se tope kao ludi

Ova dijeta može da vam istopi i do nekoliko kilograma za samo par dana, bez povratka istih kilograma posle određenog vremena. Što znači trajno rešenje vašeg problema. 

Suština cele priče oko ove ishrane je unos proteina i smanjenje unosa ugnjenih hidrata i masti. Proteini će vam stvoriti osećaj sitosti, a mala količina ugljenih hidrata, spasiće vas viške kalorija. 

Brzo dolazi do gubitka kilograma jer se unos ,masti drastično smanjuje, a mišićna mast povećava. 

Dijeta se sastoji od četiri faze: Dve za gubljenje kilograma i dve za izbegavanje ponovnog debljanja. U sredini između dve faze, gubitak kilograma treba da dostigne željenu težinu

Napad (1-7 dana): Dijetu započinjete tako što jedete neograničene količine nemasnog proteina plus 1.5 kašika ovsenih mekinja dnevno.

Krstarenje (1-12 meseci): Naizmenično jedete nemasni protein jedan dan, a sledećeg nemasni protein sa povrćem bez skroba, plus 2 kašike ovsenih mekinja dnevno.

Konsolidacija (zavisi): Jedete neograničenu količinu nemasnih proteina i povrća, nešto ugljenih hidrata i masti, a tokom jednog dana u nedelji jedete isključivo nemasni protein, plus 2.5 kašika ovsenih mekinja dnevno.

Održavanje (nadalje): Uglavnom se pridržavate pravila iz treće faze. S tim što ne morate biti striktno, sve dok vam je težina stabilna. Unos ovsenih mekinja se povećava na 3 kašike dnevno

Svaka faza Dukan dijete ima svoj obrazac. Evo šta smete da jedete tokom svake:

Faza napada se bazira na hrani bogatom proteinima, sa dodatkom hrane sa minimalnim kalorijama: nemasna govedina, teletina, srnetina, svinjetina, piletina, džigerica, bubrezi, riba, jaja, nemasni mlečni proizvodi (do 1kg dnevno): mleko, jogurt, sir, minimum 1.5 litara vode dnevno (obavezno), jedna i po kašika ovsenih mekinja dnevno (obavezno), male količine limunovog soka i kiselog krastavca, jedna kafena kašika ulja za podmazivanje tiganja.

Faza krstarenja se bazira na naizmeničnom unosu hrane sa faze napada jednog dana, dok se drugog dana dodaje sledeće povrće: spanać, kelj, salata i ostali zeleniš, brokoli, kupus, karfiol, babura, špargla, artičoke, plavi patlidžan, krastavac, celer, paradajz, pečurke, boranija, bundeva, repa, šargarepa, luk, praziluk i vlašac, dve kašike ovsenih mekinja (obavezno).

Ostalo voće i povrće nije dozvoljeno. Osim jedne kašike ulja za salatu ili podmazivanje tiganja, ne bi trebalo dodavati masti.

Faza konsolidacije se bazira na kombinovanju hrane iz faze napada i krstarenja sa sledećim namirnicama:

Voće: Jedna porcija voća dnevno, kao što je šolja iseckane dinje; jedna jabuka / pomorandža / kruška / breskva ili nektarina; dva kivija, šljive ili kajsije.

Hleb: Dve kriške hleba od punog zrna dnevno, sa tankim premazom putera.

Sir: Do 40 grama sira dnevno.

Skrob: Do 225 gr paste, kukuruza, pasulja, leguma, pirinča ili krompira.

Meso: Pečena jagnjetina, svinjetina ili šunka jednom/dvaput nedeljno.

Slavljenički obroci: Dva obroka nedeljno za slavlje. Podrazumeva jedno predjelo, jedno glavno jelo, jedan dezert i čašu vina.

Proteinski dan: Jednom nedeljno jedete isključivo proteine, kao u fazi napada.

Ovsene mekinje: Obaveznih 2.5 kašika mekinja dnevno.

unsplash.com

Faza održavanja je poslednja faza Dukan dijete. Bazira se na održavanju postignutih rezultata. U suštini nema zabranjene hrane, ali se treba pridržavati sledećih principa: koristite fazu konsolidacije za planiranje obroka, nastavite sa jednim danom čistih proteina iz faze napada i nastavite da konzumirate tri kašike dnevno ovsenih mekinja.

Primeri obroka:

Faza napada

Doručak: Nemasni sir sa 1.5 kašike ovsenih mekinja, cimetom i stevijom, Kafa ili čaj sa nemasnim mlekom i stevijom, Voda

Ručak: Pečena piletina, Širataki rezanci kuvani u bujunu, Dijetalni želatin.

Večara: Nemasna šnicla i škampi, Dijetalni želatin, Kafa bez kofeina ili čaj sa nemasnim mlekom, Voda.

Faza krstarenja

Doručak: Kajgana do tri jaja, Seckani paradajz, Kafa sa nemasnim mlekom, Voda.

Ručak: Grilovana piletina sa zelenišom (plus ulje i sirće), Grčki jogurt, 2 kašike ovsenih mekinja, Ledeni čaj.

Večera: Pečeni file lososa, Brokoli i karfiol kuvan na pari, Dijetalni želatin, Kafa bez kofeina, Voda.

Faza konsolidacije

Doručak: Omlet sa 3 jaja i 40 grama sira i spanać, Kafa sa nemasnim mlekom, Voda.

Ručak: Sendvič sa ćuretinom i 2 kriške hleba od punog zrna, Pola porcije sitnog sira sa 2 kašike ovsenih mekinja i cimetom, Ledeni čaj.

Večera: Pečena piletina, Grilovane tikvice, Jedna jabuka, Voda.

U toku ove dijete, savetujemo vam da jedete i specijalan Dukanov hleb. 

Recept za Dukan hleb

Sastojci:

- 3 xxl jaja
- 8 kašika ovsenih mekinja
- 16 kašika pšeničnih mekinja
- 10 kašika obranog mleka u prahu
- 5 kašika jogurta 0% m.m.
- 5 kašika vode
- 3 kašičice ili 12 g suvog kvasca ili 24g svežeg
- 1/2 kašičice soli

U posudu za mešanje stavite suve sastojke obe vrste mekinja, kvasac, so, mleko u prahu. Izmutite jaja, dodajte jogurt i zagrejte uz mešanje na srednjoj temeraturi, da bude mlako. Izmešajte tako da se svi sastojci spoje. Možete to mikserom da uradite, jer će brže da ide. 

Kalup za hleb donjih dimenzija cm obložiti papirom za pečenje ili namazati mašću i posuti mekinjama.  Sipati smesu poravnati prekriti krpom i ostaviti na toplom mestu da nadođe od 30 minuta do 60 minuta. Zagrejati rernu na 200 C zatim smanjiti na 180 C i peci 20 minuta.  Izvaditi pažljivo iz kalupa i ostaviti da se ohladi.  Podelite na 2 parčeta dnevno, tako da imate hleb za narednih 6 dana.