Jaja su dugo bila na lošem glasu zbog straha od holesterola, no preporuka o ograničenju na tri komada nedeljno za većinu ljudi više ne važi.

Nutricionisti danas smatraju da zdrave osobe mogu bez problema pojesti i do sedam jaja nedeljno, pa čak i jedno dnevno, ako su deo uravnotežene ishrane i pravilno pripremljena.

Osim što su svestrana namirnica, jaja su izvrstan izvor visokokvalitetnih proteina i brojnih hranljivih materija. Dobar su izbor za početak dana jer produžuju osećaj sitosti i osiguravaju energiju.

Nutritivne prednosti

Nutricionistkinja Leticija Karera objašnjava da ova namirnica može pridoneti svakodnevnoj učinkovitosti.

"Jaja mogu pomoći u smanjenju umora te povećati fizičku i mentalnu produktivnost", kaže Karera. Slično mišljenje iznosi i Pola Martín Klares u svojoj knjizi "Zdravlje vaše kože zavisi od vaše ishrane".

"Jaja nam pomažu da ostanemo zdravi i puni energije u bilo kom uzrastu. Uz to, mogu poboljšati pamćenje i zaštititi vid", navodi ona. Botikarija Garsija u knjizi "Vaš mozak je gladan" takođe naglašava korisna svojstva jaja.

"Jaja obezbeđuju proteine najvišeg kvaliteta, pristupačna su i svestrana. Zaboravite na zastarelu ideju da ne smete jesti više od tri jaja nedeljno. Ako su pravilno pripremljena - što znači da nisu pržena i da ih ne jedete sa slaninom - nema nikakvih prepreka da ih konzumirate svakodnevno", poručuje ona.

Celo jaje ili samo belanca?

Iako se u nekim dijetama i planovima treninga koriste isključivo belanca, odbacivanjem žumanceta gubi se veliki deo važnih hranljivih materija. Žumance sadrži proteine, kolin, gvožđe i cink, pa celo jaje nudi znatno potpuniji nutritivni profil. Jaja su takođe bogata vitaminima A, D, E i K, fosforom te vitaminom B12, koji je ključan za rad nervnog sistema i stvaranje crvenih krvnih zrnaca.

Proteini iz jaja pomažu u očuvanju mišićne mase, stoga, osim ako ne postoji specifičan medicinski razlog ili drugačiji savet nutricionista, nema potrebe odvajati žumance od belanceta.

Video:

embed