Ruska doktorka, gastroenterolog i nutricionista Irina Berežnaja veruje da su goveđe i jagnjeće crveno meso najbolje za naš organizam.
Po njoj sadrže najviše hranljivih materija među kojima su gvožđe, selen, vitamini B i esencijalne polinezasićene masne kiseline, koje su potrebne za jačanje imunološkog, centralnog nervnog i mišićnog sistema, piše "New swep".
Irina ističe da jedan mali komad ovog mesa može da zadovolji naše dnevne potrebe za gvožđem. S druge strane, ako biste hteli da unesete ovu količinu gvožđa biljnom ishrano, morali biste da pojedete tri kilograma jabuka sa sve korom ili kilogram heljdine kaše.
Berežnaja savetuje ljudima koji vode aktivan način života da jedu više mesa.
- Ako ste sportista ili ste prosto fizički vrlo aktivni, onda vam je potrebno više crvenog mesa nego osobi koja ceo dan provede za stolom i pred kompjuterom, jer mišići zahtevaju ogromnu količinu aminokiselina - objasnila je doktorka.
Potom dodaje da zdrava osoba sme da pojede do 400-500 grama crvenog mesa nedeljno. Dok, ljudi sa viškom kilograma, visokim holesterolom, bolestima kardiovaskularnog sistema treba da izbace crveno meso iz ishrane, jer ono ima dosta masnoće.
- Neophodno je da ograničimo upotrebu određenih vrsta mesa zbog činjenice da sadrže veliku količinu holesterola, masnih aminokiselina koje nisu esencijalne. Trans masti koje ove namirnice sadrže veoma lako se pretvaraju u naslage holesterola - ističe endokrinolog.
BONUS VIDEO
