Mnogi smatraju da su ova ulja zdrava, ali stručnjaci upozoravaju: "Oni ugrožavaju zdravlje"

Izvor: Slobodanka Ćorić Vesti 22.10.2024 15:07 0

Većina semenskih ulja koristi se u procesiranoj i brzoj hrani, što povećava rizik od štetnih efekata

maslinovo ulje

Shutterstock

U pripremi hrane često se koriste različite vrste ulja, ali prema nekim stručnjacima, određena semenska ulja mogu predstavljati rizik za zdravlje. Ova upozorenja nisu nova, ali često dolaze s različitih strana i izazivaju diskusiju među stručnjacima. Postavlja se pitanje koliko su ta ulja zapravo štetna i da li naša svakodnevna ishrana, koja često sadrži prerađenu hranu, predstavlja pravi izvor problema. Iako nisu svi naučnici skloni ekstremnim procenama, postoje preporuke za promenu prehrambenih navika.

Prema dr. Keti Šanahan, stručnjakinji za metabolizam, ulja poput kukuruznog ili ulja repice mogu biti štetnija nego što mnogi misle. U podkastu ona tvrdi da su ta ulja prisutna u mnogim namirnicama koje se često percipiraju kao zdrave, uključujući niskokalorične smrznute obroke. Problem leži u učestaloj konzumaciji prerađene hrane koja sadrži ova ulja.

SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA

img

BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike

img

NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni

img

AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti

S druge strane, dijetetičarka Julija Zumpano iz klinike Cleveland smatra da semenska ulja nisu sama po sebi otrovna, već je ključ u načinu na koji ih koristimo u ishrani. Većina semenskih ulja koristi se u procesiranoj i brzoj hrani, što povećava rizik od štetnih efekata.

Koja ulja izbegavati?

Najčešće korišćena semenska ulja uključuju:

  • Kukuruzno ulje
  • Canola ulje (ulje repice)
  • Pamukovo ulje
  • Sojino ulje
  • Suncokretovo ulje
  • Šafranovo ulje

Dr. Šanahan preporučuje pažljivo čitanje etiketa pre kupovine proizvoda, jer mnoga prerađena hrana sadrži ova ulja. Savetuje kuvanje kod kuće i biranje namirnica s jednostavnim, prirodnim sastojcima.

Rafiniranje semenskih ulja uključuje procese poput beljenja i deodoracije, što uklanja prirodne antioksidanse iz ulja. Ova ulja takođe sadrže visoku razinu omega-6 masnih kiselina, koje mogu potaknuti upalne procese u organizmu. Zumpano naglašava da je ključno održavati ravnotežu masnoća u ishrani.

Kako bi smanjili unos potencijalno štetnih ulja, stručnjaci preporučuju kuvanje s manje prerađenim uljima kao što su ekstra devičansko maslinovo ulje, ulje avokada ili kokosovo ulje. Važno je koristiti ove alternative u umerenim količinama i fokusirati se na celovitu ishranu.

 

img
03. 07. 2025 09:21

Egipatski Maldivi – nikada povoljnije! Jutarnji polasci svake nedelje uz 299€ akontacije I čak do -10% popusta!

img
09. 07. 2025 12:58

NEMAČKA NA KORAK DA POSTANE NUKLEARNA SILA! "Treba im mesec dana da naprave oružje"

img
16. 06. 2025 08:16

Pridruži se AdmiralBet floti i iskoristi bonus dobrodošlice kakav zaslužuješ!

img
08. 07. 2025 14:48

Bez ovoga nikako ne idite na plažu: Nećete izgoreti, koža će vam biti zahvalna, a još ćete uštedeti!

img
03. 07. 2025 09:24

Neodoljiva ponuda! Posetite Egipatske Maldive uz akontaciju od 99€ i čak do -12% popusta!

img
09. 07. 2025 12:50

Nedelja mode ili nedelja golih grudi? Zgodna sestra pokazala baš sve FOTO

img
09. 07. 2025 13:03

ZAVRŠEN OSMI OBOA FEST: Nagrada "Ljubiša Petruševski" za mlade oboistkinje Melaniju Rakić i Ozanu Knezović

img
09. 07. 2025 13:07

Tramp nije obavešten o obustavi isporuke oružja Kijevu

img
09. 07. 2025 12:55

Ovako će izgledati budućnost marke Bentley: Stiže prvi električni model! FOTO

img
09. 07. 2025 13:05

PREDLOZI ZA GOLOVE: "Tip" izdvaja - vi birate

img
20. 06. 2025 11:43

Poznati prvi favoriti među imenima za maskote Expo 2027 Beograd

img
07. 07. 2025 08:15

OTKRIJTE ČAROLIJU ZAPADNE SRBIJE Tara, Drina, Bajina Bašta i Ljubovija - letovanje koje se pamti do kraja života!

img
09. 07. 2025 12:58

NEMAČKA NA KORAK OD ATOMSKE BOMBE?! "Treba im mesec dana da naprave oružje"

img
09. 07. 2025 13:04

Ko bi rekao? Terza priznao da može da vrati vreme da li bi ponovo bio sa Sofijom ili bi ostao veran Milici! (VIDEO)

img
09. 07. 2025 13:05

Krkobabić: Miholjski susreti na desnoj obali Tise obeležilo nadmetanje žetelaca

img
09. 07. 2025 12:56

Šok na aerodromu: EU diplomatama rečeno – vi ste "persone non grata", odlazite

Komentari (0)