Biljni proteini pritom mogu imati određene prednosti u odnosu na životinjske, piše Health.com.

Životinjske proteine nalazimo u mesu, ribi, jajima i mlečnim proizvodima, a biljne u grašku, sočivu, orašastim plodovima, celovitim žitaricama i proizvodima od soje.

"Sve je više podataka koji pokazuju da su biljni proteini jednako učinkoviti u snabdevanju tela potrebnim hranljivim materijama", kaže dr. Amanda Velaskez iz bolnice Cedars-Sinai. Dodaje da biljni izvori proteina generalno mogu imati više prednosti.

Zašto su proteini važni za mršavljenje?

Ishrana bogata proteinima može duže održavati osećaj sitosti, objašnjava Amber Šafer, voditeljka kliničke ishrane i predavačica na Medicinskom fakultetu klinike Majo. Proteini se sporije vare, a telo za njihovu razgradnju troši više energije. Osim toga, dovoljan unos proteina posebno je važan tokom mršavljenja jer pomaže u očuvanju mišićne mase.

"Tokom gubitka masnog tkiva neizbežno se gubi i deo mišićne mase. Zbog toga je za očuvanje mišića ključno unositi dovoljno proteina", kaže Velaskez.

slika

U čemu je prednost biljnih proteina?

Biljni izvori proteina poput mahunarki, orašastih plodova i celovitih žitarica imaju važnu prednost - uz proteine sadrže i vlakna, a često imaju manje zasićenih masti od namirnica životinjskog porekla.

"Za mršavljenje je izuzetno važno da ishrana bude bogata i proteinima i vlaknima", ističe Velaskez. Vlakna produžuju osećaj sitosti, doprinose zdravlju creva i podstiču redovno varenje. Važan je i kvalitet namirnica. Redovna konzumacija većih količina crvenog, a posebno prerađenog mesa, povezuje se s većim rizikom od dijabetesa tipa 2, srčanih bolesti i raka debelog creva.

Ne morate se odreći životinjskih proteina

Potrebe za proteinima zavise od uzrasta, telesne aktivnosti, ciljeva i zdravstvenog stanja. Iako biljni izvori mogu biti korisni za održavanje zdrave telesne težine, nije nužno potpuno izbaciti životinjske proteine.

"Uravnotežena ishrana može uključivati i životinjske i biljne proteine. Obično preporučujem kombinaciju obeju vrsta", kaže Šafer. Od životinjskih izvora dobar izbor mogu biti riba, jaja i ćuretina, dok se crveno meso povremeno može zameniti sočivom ili tofuom.

Proteinski prah takođe može pomoći u povećanju unosa proteina, no Velaskez napominje da je reč o prerađenom proizvodu te savetuje pažljivo čitanje deklaracija. Na kraju je najvažnija kvalitet ishrane. Umesto fokusiranja samo na broj grama proteina, prednost treba dati nutritivno bogatim i što manje prerađenim namirnicama.

Video:

slika