Mnogi od nas vole da uživaju u kuvanim jajima za doručak ili kao deo obroka tokom dana, ali da li ste ikada primetili zeleni krug oko kuvanog žumanca i zapitali se šta on zapravo znači za vaše zdravlje?
Zeleni krug koji se formira oko kuvanog žumanca nije samo estetski problem već može ukazivati na određene promene u hemijskom sastavu jajeta koje mogu biti štetne po zdravlje. Ovaj pojavni fenomen obično nastaje kao posledica prekomernog kuvanja ili dužeg stajanja jaja u ključaloj vodi.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA

BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike

AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti

NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
Prekomerno kuvanje uzrokuje reakciju između gvožđa iz žumanca i sumporovodonične kiseline, koja se oslobađa iz belanceta tokom procesa kuvanja. Ova reakcija dovodi do stvaranja feri-feritina, koji daje karakterističnu zelenu boju. Osim što može promeniti boju žumanca, ova supstanca takođe može izmeniti ukus jajeta, čineći ga gorkim ili metalnim.
Međutim, zeleni krug oko kuvanog žumanca nije samo estetski problem već može biti i pokazatelj smanjenog nutritivnog sadržaja jajeta. Prekomerno kuvanje može dovesti do gubitka hranljivih materija poput vitamina B kompleksa i esencijalnih aminokiselina, koje su važne za zdravlje organizma.
Stručnjaci savetuju da se izbegava prekomerno kuvanje jaja kako bi se očuvala nutritivna vrednost i sprečilo stvaranje zelenog kruga oko žumanca. Preporučuje se da se jaje kuva oko 7-8 minuta, u zavisnosti od veličine i poželjne konzistencije žumanca.

Veliki požar u Špacu: Intervenisalo više vatrogasaca (FOTO)

Ne propustite sjajnu priliku – još danas! Posetite Egipatske Maldive uz akontaciju od 299€ i čak -10% popusta!

PRIRODA, MIR I OSVEŽENJE NA DOHVAT RUKE: Najlepša kupališta u Srbiji za savršen dan

Pridruži se AdmiralBet floti i iskoristi bonus dobrodošlice kakav zaslužuješ!
Struka je rekla svoje! Bebica dao sud o ljubavi Anđele i Gastoza, žestoko opleo po njima! (VIDEO)

Najbolji svetski stejk u novom meniju restorana Grafičar
Klupko se odmotava: Aleksandra otkrila šta to Milovana noćima mori, pa priznala da li bi se pomirila s njim! (VIDEO)

Ubedljivo najtraženija destinacija u Africi ovog leta! Posetite Egipatske Maldive uz akontaciju od 299€ i čak -10% popusta!
PROMENIO PLOČU: Uroš doneo nove zaključke o Gastozu, a ovaj Anđelin potez prema Kariću mu stvara najveću SUMNJU! (VIDEO)

Poznati prvi favoriti među imenima za maskote Expo 2027 Beograd

Putin iznenada otkrio veliku porodičnu tajnu: Znate li koga je i zašto doveo direktno iz Pekinga?

Neodoljiva ponuda! Na ovom letovalištu: 10 noćenja po ceni 7 | 9 noćenja po ceni 6 – uz samo 299€ akontacije i dodatni popust čak do -10%!

Srbija postavlja temelje za budućnost svog tržišta kapitala: Ministarstvo finansija i Beogradska berza predstavili mapu puta za inovacije

Oklahoma ili Indijana – vreme je za sedmu utakmicu finala NBA

"Telesno je oslabio...": Zlata Petrović zabrinuta za zdravstveno stanje sina Jovana
