Naši preci nisu bili "blesavi" što su ovo jeli svaki dan: Povrće od samo 25 kalorija smatra se da je najzdravije

Sto grama sirovog kiselog kupusa sadrži čak 20 mg vitamina C.

Slede vitamin A, folna kiselina, magnezijum, gvožđe, fosfor, kalcijum, kalijum, natrijum, balastne materije i belančevine.

Odličan je izvor vitamina B12, zbog toga se posebno preporučuje vegetarijancima i veganima.

Crveni kupus je i do sedam puta lekovitiji od belog, a njegova boja ukazuje da sadrži i lekovite antocijanine.

Poboljšava varenje

Kiseli kupus sadrži probiotike koji su zapravo korisne bakterije i deluju kao prva linija odbrane od toksina i štetnih bakterija. Takođe mogu poboljšati probavni sistem i opšte zdravlje.

Probiotici takođe pomažu u smanjenju gasova, nadutosti, zatvora, proliva i simptoma povezanih s Kronovom bolešću i ulceroznim kolitisom.

Jača imunološki sistem i štiti od infekcija

Kiseli kupus je bogat izvor nutrijenata za jačanje imuniteta. Bakterije koje se nalaze u crevima mogu imati snažan učinak na imunološki sistem. Redovna konzumacija hrane bogate probioticima poput kiselog kupusa može smanjiti rizik od razvoja infekcija poput prehlade i infekcija mokraćnog sistema. Takođe je bogat vitaminom C i gvožđem, što doprinosi jačanju imuniteta.

Shutterstock

 

Štiti srce

Kiseli kupus štiti zdravlje srca jer sadrži veliku količinu vlakana i probiotika koji pomažu u smanjenju nivoa holesterola. Osim toga, kiseli kupus jedan je od retkih biljnih izvora menakinona, poznatijeg kao vitamin K2. Smatra se da vitamin K2 pomaže u smanjenju bolesti srca sprečavajući nakupljanje kalcijuma u arterijama, izveštava Healthline.

Jača kosti

Kiseli kupus sadrži vitamin K2 koji ima važnu ulogu u zdravlju kostiju.

Shutterstock

 

Tačnije, vitamin K2 aktivira dva proteina čija je funkcija vezivanje kalcijuma, glavnog minerala koji se nalazi u kostima.

Trogodišnja studija žena u postmenopauzi otkrila je da su one koje su uzimale dodatke vitamina K2 imale sporiji gubitak mineralne gustoće kostiju povezan sa starenjem.

Takođe, nekoliko drugih studija pokazalo je da uzimanje dodataka vitamina K2 smanjuje rizik od preloma kičme i kuka za 60-81 odsto.

Bonus video: