Jaja su nezaobilazna na svakoj uskršnjoj trpezi, ali čim se pomene holesterol, mnogi se zapitaju – da li su uopšte zdrava? Odgovor stručnjaka danas je znatno drugačiji nego ranije.

Dugo se verovalo da su jaja „neprijatelj“ holesterola. Izbacivana su iz ishrane, a mnogi su jeli samo belanca. Međutim, nova istraživanja pokazuju da je ta zabrana bila preterana.

„Holesterol iz jaja ima vrlo mali uticaj na nivo holesterola u krvi“, objašnjava Trejsi Parker iz British Heart Foundation. „Mnogo veći uticaj imaju zasićene masti u ishrani.“

Šta kažu nova istraživanja

Studija objavljena 2025. pokazala je da osobe koje su jele dva jaja dnevno nisu imale povećan loš LDL holesterol – naprotiv, ako je ostatak ishrane bio zdrav, vrednosti su se čak smanjile.

Zaključak je jasan: problem nisu jaja, već ono što jedemo uz njih – poput slanine, kobasica i masne hrane.

Koliko jaja je bezbedno

Za zdrave odrasle osobe preporuka je do sedam jaja nedeljno, bez povećanog rizika za srce.

Kod osoba sa povišenim holesterolom ili srčanim bolestima savetuje se oprez – do četiri žumanca nedeljno, uz kontrolu ukupnog unosa masnoća.

Pravi problem nisu jaja

Stručnjaci upozoravaju da su pravi „krivci“ za visok holesterol zapravo prerađeno meso, punomasni mlečni proizvodi, pržena hrana i slatkiši puni masti.

Promena ishrane – manje zasićenih masti i više zdravih namirnica – može već za nekoliko nedelja doneti vidljive rezultate.

Tajno oružje protiv holesterola

Veliku ulogu imaju i vlakna, posebno ona rastvorljiva. Ona pomažu da se holesterol ne zadrži u krvi, već izbaci iz organizma.

Najbolji izvori su ovas, pasulj, sočivo i voće.

Da li smete da jedete jaja?

Odgovor je – da, ali umereno. Za zdrave osobe jedno ili dva jaja su sasvim u redu, dok oni sa povišenim holesterolom treba da obrate pažnju na celokupnu ishranu.

Kako ističu stručnjaci, jaja su nutritivno bogata namirnica – najvažnije je sa čim ih kombinujete.