Kiselo mleko je jedna od najzdravijih i najjeftinijih namirnica koje možete uvrstiti u svakodnevnu ishranu. Ovaj tradicionalni mlečni proizvod nastaje fermentacijom mleka i prepoznatljiv je po svom blago kiselkastom ukusu, koji duguje mlečnoj i sirćetnoj kiselini, kao i prirodnim probiotskim kulturama.

Poboljšava varenje i jača imunitet

Redovnim konzumiranjem kiselog mleka unosite važne minerale poput kalcijuma, magnezijuma i kalijuma, ali i vitamine B grupe, A, D i K. Ono što ga dodatno izdvaja jeste nizak kalorijski sadržaj – oko 50 kalorija na 100 grama, kao i nizak glikemijski indeks, zbog čega je pogodno i za osobe koje vode računa o telesnoj težini.

 

Kiselo mleko je prirodni probiotik, a bakterije mlečne kiseline blagotvorno deluju na crevnu mikrofloru. One podstiču rad creva, olakšavaju varenje i pomažu obnavljanje sluzokože digestivnog trakta. Upravo zbog toga se često kaže da kiselo mleko odlično čisti creva, a svako ga može priuštiti jer čaša košta oko 40 dinara.

Idealno za zdrav stomak i liniju

Nutricionisti ističu da kiselo mleko stimuliše lučenje probavnih sokova, ublažava zatvor i može doprineti boljem sagorevanju masnoća. Zbog toga je čest izbor kod onih koji žele da regulišu telesnu težinu, ali i da ojačaju imunitet na prirodan način.

Ko treba da bude oprezan?

Dobra vest je da kiselo mleko mogu da konzumiraju i osobe sa intolerancijom na laktozu, jer se tokom fermentacije količina mlečnog šećera značajno smanjuje. Ipak, savetuje se umerenost – naročito ako niste navikli na fermentisane proizvode, jer preterana konzumacija može izazvati blage stomačne tegobe.