Mnogi ljudi troše mnogo novca na skupe suplemente, a u prodavnici im često promiče jedna veoma zdrava i pristupačna namirnica – sardina. Ova mala riba brzo raste, kratko živi i hrani se planktonom, zbog čega u sebi gotovo ne nakuplja teške metale poput tune ili lososa. Stručnjaci zato smatraju da je sardina jedna od najzdravijih riba za srce, posebno za starije osobe.

Da li sardine mogu podići pritisak

Sardine iz konzerve ponekad sadrže dosta natrijuma, što može uticati na povišen krvni pritisak. Osobe koje imaju hipertenziju trebalo bi da ribu isperu vodom pre jela ili da biraju konzerve u maslinovom ulju bez dodatne soli.

Mnogi ljudi nesvesno unose velike količine soli upravo kroz konzerviranu hranu. Zbog toga je važno obratiti pažnju na količinu natrijuma, naročito kod osoba koje već imaju probleme sa pritiskom.

Zašto su sardine dobre za srce

Redovna konzumacija sardina može imati pozitivan uticaj na zdravlje krvnih sudova. Istraživanje objavljeno 2023. godine u časopisu Frontiers in Nutrition pokazalo je da ova riba može pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.

Sardine sadrže kombinaciju omega-3 masnih kiselina, kalcijuma i magnezijuma, što ih čini korisnijim izborom od nekih dodataka ishrani. Nutricionisti ističu da ove hranljive materije pomažu u smanjenju upala i održavaju arterije elastičnim.

Da li treba uklanjati kosti

Mnogi ljudi uklanjaju sitne kosti iz sardina, ali to zapravo nije potrebno. Kosti u konzerviranim sardinama su mekane i potpuno bezbedne za jelo, a predstavljaju i dobar izvor kalcijuma.

Sardine se mogu izgnječiti viljuškom i pomešati sa limunom i belim lukom, pa se tako dobija ukusan namaz. Ova riba sadrži lako svarljive proteine, vitamin B12 i zdrave masti, što je posebno korisno za starije osobe.

Kako ih uključiti u ishranu

Nutricionisti preporučuju da se sardine jedu dva do tri puta nedeljno. Mogu se jesti uz integralni hleb, u salatama ili uz kuvani krompir. Najbolje je birati konzerve u maslinovom ulju i dodati svež peršun ili limun za bolju apsorpciju hranljivih materija.

Zbog svoje nutritivne vrednosti i pristupačne cene, sardine su jednostavan način da se organizmu obezbede zdrave masti, proteini i minerali važni za zdravlje srca.