„Insulinska rezistencija je stanje u kome je telu potrebna veća količina insulina da bi se postigao isti efekat“, objašnjava za Daily Express dr Dženifer Čeng, načelnica endokrinologije u Medicinskom centru Univerziteta Hekensak Meridian Džerzi Šor. Insulin je hormon čija je glavna uloga da smanji nivo glukoze u krvi i omogući njen ulazak u ćelije, gde se koristi kao izvor energije.

„Što u telu ima više masnog tkiva, to je veća i insulinska rezistencija“, dodaje dr Čeng. Ovo stanje povećava rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, gojaznosti, povišenog krvnog pritiska i sindroma policističnih jajnika (PCOS), a ako su ti problemi već prisutni, može ih dodatno otežati za kontrolu.

Iako se najčešće govori o namirnicama koje treba izbegavati – poput slatkiša, gaziranih pića i belog hleba – postoje i one koje mogu pomoći u stabilizaciji šećera u krvi. Među njima se sve češće pominje zeleni čaj.

Prema rečima dr Čeng, neka istraživanja pokazuju da zeleni čaj može povoljno uticati na regulaciju glukoze i smanjenje insulinske rezistencije, iako su potrebna dodatna, obimnija istraživanja.

Zeleni čaj sadrži aktivno jedinjenje epigalokatehin-3-O-(3-O-metil) galat, koje može da utiče na takozvane transportere šećera u crevima (GLUT).

„Ovo jedinjenje pomaže da se smanji apsorpcija šećera u crevima“, objašnjava doktorka. Osim toga, zeleni čaj može pomoći mišićima da efikasnije koriste glukozu iz krvi, što doprinosi stabilnijem nivou šećera.

Neka istraživanja pokazuju i smanjenje insulinske rezistencije merenjem HOMA-IR indeksa, koji se zasniva na nivou glukoze i insulina natašte. Ipak, stručnjaci upozoravaju da su rezultati za sada neujednačeni i da se zeleni čaj ne sme posmatrati kao zamena za terapiju.

Kada je najbolje piti zeleni čaj?

Ne postoji univerzalno „najbolje vreme“ za ispijanje zelenog čaja. Pijenje na prazan stomak može pomoći boljoj apsorpciji aktivnih sastojaka, dok konzumacija uz obrok može poboljšati iskorišćavanje pojedinih nutrijenata, poput gvožđa.

Važnija od vremena je količina. Neke studije navode da bi za primetne efekte trebalo piti četiri do šest šolja dnevno, i to redovno, tokom dužeg perioda.

Kako pravilno pripremiti zeleni čaj?

Da bi zeleni čaj zaista imao pozitivan efekat na šećer u krvi, dr Čeng savetuje:

  • birajte nezaslađeni zeleni čaj

  • ne dodajte šećer

  • ostavite čaj da odstoji oko tri minuta, umesto da ga dugo kuvate

  • razmislite o mača čaju ili čaju u prahu, koji može sadržati više antioksidanasa

Iako može biti koristan dodatak, zeleni čaj nije zamena za zdrave navike.

„Ishrana, redovna fizička aktivnost i promene životnog stila imaju mnogo veći uticaj na kontrolu šećera u krvi“, naglašava dr Čeng. Za prevenciju i bolju regulaciju dijabetesa preporučuje se najmanje 150 minuta umerene fizičke aktivnosti nedeljno, kontrola unosa ugljenih hidrata, veći unos vlakana i – možda najteže – upravljanje stresom.

„Stres podstiče lučenje hormona poput kortizola, koji može da povisi šećer u krvi“, zaključuje doktorka. Tehnike poput dubokog disanja, meditacije, kretanja i aktivnih hobija mogu imati veliki uticaj na zdravlje – i na nivo šećera u krvi.