Fotografije iz 70-ih godina otkrivaju iznenađujuću činjenicu – gotovo svi su bili vitki, iako su jeli hranu koja bi danas bila označena kao nezdrava. Statistika potvrđuje ono šti svi primećujemo: krajem 70-ih samo 6% muškaraca i 9% žena bilo je gojazno, dok su današnje brojke mnogo veće.

 

Eksperiment u britanskoj emisiji „The 1970s Diet“ pokazao je da moderni stil ishrane (gotovi obroci, grickalice, jela iz mikrotalasne) može brzo da dovede do viška kilograma, dok povratak starim običajima, poput tri domaća kuvana obroka dnevno, pomaže u smanjenju telesne težine.

 

U čemu je stvar? Ključna navika 70-ih bila je jednostavna: ljudi su jeli manje. Prosečna osoba unosila je oko 2.280 kalorija dnevno, u okviru preporuka, dok danas mnogi prelaze 3.000 kalorija. Porcije su bile manje, tanjiri manji, čaše i grickalice skromnijih dimenzija, a bacanje hrane nije dolazilo u obzir.

 

Iako su obroci sadržali zasićene masti, ljudi su ostajali vitki zahvaljujući nutritivno bogatoj ishrani, voću, povrću i aktivnom životu. Većina odraslih radila je fizički zahtevne poslove, a deca su se igrala napolju.

 

Problem gojaznosti danas nastao je delimično zbog dolaska supermarketa, lanaca brze hrane i prerađene hrane, što je smanjilo kuvanje kod kuće i povećalo unos proizvoda koji goje.