Turske pitice iz tiganja su mekane kao pamuk, mirisne i gotove za samo 15 minuta. Pripremaju se bez kvasca i praška za pecivo, a ukusom osvajaju već na prvi zalogaj.

Nema ničeg lepšeg od mirisa toplog, domaćeg peciva koji se širi kuhinjom i okuplja celu porodicu oko stola. Ove jednostavne turske pitice brzo se pripremaju, a rezultat je mekano i ukusno pecivo kojem je teško odoleti.

Dovoljno je da zamesite testo, ispečete pitice u tiganju i poslužite ih uz sir, jogurt ili omiljeni dodatak.

Savršene su za doručak, večeru ili trenutke kada vam se jede nešto domaće, a nemate mnogo vremena za pripremu. Najukusnije su dok su još tople, a zbog jednostavne pripreme sigurno ćete ih praviti iznova.

Recept za brze turske pitice iz tiganja

Za pripremu ovih mekanih turskih pitica potrebno je svega nekoliko osnovnih sastojaka koje verovatno već imate u kuhinji. Testo se pravi od brašna, soli i vode, dok se za premaz koristi kombinacija putera i ulja. Fil od spanaća i sira daje piticama poseban ukus i sočnost.

Sastojci

Za testo je potrebno 600 do 700 g brašna, jedna ravna kašičica soli i 300 do 350 ml vode.

Za premazivanje pripremite 100 do 150 g putera i 50 do 60 ml ulja.

Za fil će vam biti potrebno 300 g spanaća i 300 g sira.

Priprema turskih pitica iz tiganja

Od brašna, soli i vode umesite glatko i mekano testo. Pokrijte ga i ostavite da odmara 30 minuta kako bi postalo elastično i lakše za razvlačenje. Ovaj korak je veoma važan jer se odmoreno testo manje skuplja i ne cepa tokom pripreme.

Nakon odmaranja podelite testo na šest jednakih loptica. Svaku lopticu razvucite oklagijom u tanku koru, pa je premažite mešavinom otopljenog putera i ulja. Puter daje bogat miris i ukus, dok ulje pomaže da kore ostanu mekane i sočne.

Preko premazane kore rasporedite fil od spanaća i sira, a zatim presavijte ivice tako da fil ostane zatvoren unutar testa. Isti postupak ponovite sa preostalih pet loptica.

Fil pripremite tako što ćete sjediniti spanać i izmrvljeni sir. Ova jednostavna kombinacija daje piticama savršen spoj ukusa, jer sir doprinosi kremastoj teksturi i slanoći, dok spanać unosi svežinu.

Kada oblikujete sve pitice, spremne su za pečenje u tiganju. Dobro zagrejte tiganj i pecite ih sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju i postanu mekane i mirisne. Poslužite ih dok su još tople, uz jogurt ili čašu kiselog mleka.

Video:

slika