Bilo da prvi put gajite paradajz u svojoj bašti ili ste iskusni stručnjak, ponekad vam ostanu nezreli plodovi.

Iako se više ceni zreo, crven i potpuno razvijen paradajz, nemojte još uvek bacati zelene, nezrele plodove. Postoji nekoliko načina da ih maksimalno iskoristite nakon sezone gajenja, pa čak i nekoliko kućnih trikova za njihovo sazrevanje nakon berbe.

Jedan baštovan je na platformi Redit objavio sliku bogatog roda različitih vrsta paradajza, pitajući zajednicu šta da radi sa njima jer nijedan nije bio zreo. Baštovani iz Redit zajednice su odgovorili na ovu temu, preplavivši je predlozima o tome kako oni koriste nezreo paradajz kako ne bi propao.

Paradajz

U nastavku pročitajte njihove savete o tome kako da izvučete najbolje iz svog nezrelog paradajza.

Šta napraviti od nezrelog paradajza

  1. Prženi zeleni paradajz: Jedan klasični recept sa američkog juga koji zahteva zeleni, nezreli paradajz jeste prženi zeleni paradajz. Ovaj recept najbolje uspeva sa krupnim paradajzom koji se zatim seče na kolutove, umače u mešavinu žumanceta i brašna, a potom prži na ulju u tiganju.

  2. Salsa od zelenog paradajza: „Salsa verde“ je bila najpopularnija preporuka Redit baštovana za korišćenje nezrelog paradajza u kuhinji. To je jednostavan recept u kom možete uživati odmah ili ga spremiti u teglu i podeliti sa drugima kasnije.

  3. Kiseli paradajz: „Fermentisani kiseli zeleni paradajz je dar za imuni sistem“, napisala je jedna osoba. Druga je dodala: „Odlično se kiseli. Savršen je dodatak svakoj salati u grčkom stilu.“

  4. Džem od paradajza: Džem je još jedna namirnica za špajz za koju su mnogi rekli da je prave od nezrelog paradajza. Njegov slatko-slani ukus čini ga svestranim dodatkom za jesenja i zimska jela, savršenim za osvežavanje sendviča ili dodavanje na bogatu dasku sa mezeom.

  5. Sos za testeninu: Nakon što pustite da nezreli paradajz malo sazri na kuhinjskoj radnoj površini, iskoristite one plodove koji su malo pocrveneli da napravite domaći sos za pastu u kom ćete uživati tokom zimskih meseci.

Trikovi za sazrevanje paradajza

Pored toga kako koriste nezreli paradajz, korisnici Redita podelili su i kućne trikove za ubrzavanje procesa sazrevanja ubranog paradajza u samo nekoliko dana. Uobičajena tehnika među baštovanima jeste stavljanje paradajza u papirnu kesu sa jabukom, pri čemu je jedan korisnik primetio: „Biće zreli za tren oka.“ Drugi predlog bio je korišćenje kartonske kutije sa bananom. Neki takođe veruju da držanje nezrelog paradajza u blizini crnog luka može podstaći sazrevanje.

Hrana

Jedna osoba je dodala: „Krupnije plodove možete umotati u novine i odložiti ih na sveže (ne hladno!) i tamno mesto. Neće dobiti onu jarku letnju crvenu boju, ali će sazreti u crvenkastu nijansu sa sasvim pristojnim ukusom.“ Ovaj trik za sazrevanje vam omogućava da napravite domaći sos za pastu i sačuvate ga za uživanje tokom cele zime.

Bilo da je iz bašte ili sa pijace, ostavljanje nezrelog paradajza na radnoj površini omogućava mu da tokom vremena prirodno sazri, navode eksperti sa sajta Martha Stewart.

 

Bonus video:

Video