Da li volite tradiciju, ali vam smeta težina u stomaku nakon jela? Prava sarma bez pirinča je rešenje koje tražite za laganiji i zdraviji ručak. Zaboravite na osećaj nadutosti i umora posle obroka.

Mnoge domaćice sada koriste jednostavan trik da poboljšaju ovo kultno jelo. Umesto skroba, dodaju povrće koje upija sve sokove i arome. Rezultat je jelo koje se prosto topi u ustima. 

Tajna je u neočekivanoj zameni

Pirinač često „uguši“ ukus mesa i doda nepotrebne kalorije. Rešenje leži u povrću koje svi imamo u frižideru – karfiolu. Kada se pravilno usitni, on se ponaša kao sunđer.

Karfiol upija masnoću i začine bolje od bilo koje žitarice. Tekstura ostaje ista, ali jelo postaje nutritivna bomba. Ovo povrće ima drastično manje ugljenih hidrata. To ga čini savršenim za sve koji paze na liniju.

Šta dobijate ovom promenom?

  • Manje kalorija po porciji.
  • Intenzivniji ukus mesa i dimljene slanine.
  • Obrok bez naglog skoka šećera u krvi.
  • Svarljivije jelo koje ne opterećuje želudac.

Kako se pravi najbolja sarma bez pirinča?

Priprema je brza i ne zahteva posebne kulinarske veštine. Potrebno je samo da usitnite glavicu svežeg karfiola. To možete uraditi rendetom ili u seckalici (blenderu). Bitno je da komadići budu veličine zrna pirinča.

Ovako pripremljena sarma bez pirinča zadržava formu i ne raspada se tokom kuvanja. Pomešajte usitnjeni karfiol sa mlevenim mesom kao i obično. Dodajte dinstani luk, malo belog luka i vaše omiljene začine.

Savet za savršen ukus

Evo trika koji koriste iskusni kuvari za maksimalan užitak. Pre nego što pomešate karfiol sa mesom, propržite ga kratko na tiganju. Dovoljno je samo dva do tri minuta na malo ulja.

Ovaj korak izvlači višak vode iz povrća. Takođe, prženje daje karfiolu orašastu notu koja se savršeno slaže sa kupusom. Smesa će biti kompaktnija, a ukus znatno bogatiji. Ne preskačite ovaj korak ako želite vrhunski rezultat.

Zašto ovo jelo postaje hit?

Moderna ishrana zahteva pametnije izbore, ali niko ne želi da se odrekne ukusa. Sarma je kraljica zimske trpeze i ne treba je menjati, već unaprediti. Ova verzija je pogodna za dijabetičare, osobe na keto ishrani i sve hedoniste.

Kuvajte je tiho i dugo, baš kao i klasičnu verziju. Miris koji će se širiti kuhinjom biće neodoljiv. Poslužite je uz malo rena ili domaćeg kiselog mleka. Videćete da tanjiri ostaju prazni u rekordnom roku.