Preukusna SEOSKA poslastica: Buhtle mekane kao pena, punjene džemom i orahom

 

Sastojci:

• 500 ml toplog mleka
• 100 ml hladne vode
• 40 g svežeg kvasca ( 15 gr. suvog kvasca)
• 2 jajeta
• 1 kašika šećera
• 50 ml ulja
• brašna oko 800 – 900 g
• vanil šećer 50 g
• maslac i đem,
• orasi,
• prah šećer

Pečenje:

U mlako mleko dodajte jednu kašiku šećera i kvasca, promešajte i ostavite da nadođe oko 5 minuta. Stavite sve ostale sastojke u posudu za mešanje i dodajte mleko sa kvascem. Mesite mikserom, žičano testo, nekoliko minuta. Zatim stavite testo na dasku i još malo ga doradite rukom, dok ne postane sjajno. Testo stavite u činiju namazanu tankim slojem ulja ili putera i takođe lagano podmažite testo, prekrijte najlonskom folijom i ostavite da naraste na toplom mestu oko sat vremena.

Testo podeliti na 20 loptica i malo, lagano doraditi. Svaku kuglicu lagano pritisnite dlanovima da dobijete krug prečnika oko 9 cm. Na sredinu staviti fil, dobro spojiti krajeve testa dok ne iscuri fil, celu loptu premazati otopljenim puterom i staviti u podmazan dublji pleh. Obod posude treba da bude najmanje 5 cm. Ostavite lepinje da se dižu oko 20 minuta i pecite ih oko 35 do 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

BONUS VIDEO