Za pripremu su vam potrebni šunka, sir, kačkavalj i nekoliko sastojaka za preliv. Od jednog pakovanja kora možete napraviti ukusnu večeru koju ćete poslužiti uz jogurt ili svežu salatu.

Kako bi pita bila sočna i lepo pečena, bez gnjecave sredine, važno je da ne preterujete sa količinom preliva i kečapa.

Sastojci za porodičnu picu pitu

Za pripremu pite u plehu dimenzija oko 25 × 35 centimetara biće vam potrebni sledeći sastojci:

  1. Za pripremu pica pite biće vam potrebno 500 g tankih gotovih kora, 200 g šunke, 200 g mladog sira i 150 g rendanog kačkavalja. Od dodataka pripremite 100 ml kečapa i jednu kašičicu origana.

    Za preliv su potrebna 2 jaja, 200 ml jogurta, 100 ml ulja i 5 g praška za pecivo.

    Priprema pica pite od gotovih kora

    Najpre umutite jaja sa jogurtom i uljem, a zatim dodajte prašak za pecivo i sve dobro sjedinite. Šunku iseckajte na sitne kockice, mladi sir usitnite, pa ih pomešajte sa dve trećine rendanog kačkavalja i origanom.

    Dve kore stavite jednu preko druge i premažite ih manjom količinom pripremljenog preliva. Preko njih nanesite tanak sloj kečapa, a zatim ravnomerno rasporedite deo nadeva. Vodite računa da ne preterate sa količinom fila kako bi se pita lakše uvila i ravnomerno ispekla.

    Kore pažljivo uvijte u rolat po dužoj strani i prebacite u blago nauljen pleh. Isti postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke. Rolate poređajte jedan pored drugog, prelijte ostatkom preliva i pospite preostalim rendanim kačkavaljem.

    Kako ispeći pica pitu da ne ostane gnjecava

    Rernu prethodno zagrejte na 200 stepeni, pa pecite pitu oko 30 do 35 minuta, sve dok ne dobije lepu zlatnosmeđu boju. Važno je da se dobro ispeče i u sredini, a ne samo po površini. Pošto se rerne razlikuju, pred kraj pečenja proverite da li su i donji slojevi dovoljno pečeni.

    Da pita ne bi bila previše vlažna, obratite pažnju na količinu preliva i kečapa. Premazujte kore ravnomerno i rasporedite nadev tako da se ne zadržava na jednom mestu. Ukoliko primetite da površina brzo tamni, a unutrašnjost još nije pečena, prekrijte pleh papirom za pečenje i nastavite sa pripremom.

    Pica pita od gotovih kora odličan je izbor za porodičnu večeru, ali i za posluženje kada vam dolaze gosti. Možete je iseći na krupnije komade ili manje zalogaje, u zavisnosti od prilike. Najukusnija je dok je još topla, uz čašu jogurta ili porciju sveže salate.

    Video:

    embed