Recept za ŠAŠKUKU: Arapsko jelo slično SATARAŠU, lagano je i ukusno, oduševiće celu porodicu!

Mada se najčešće naziva izraelskim jelom, šakšuka (u prevodu 'sve je pomešano') se jede širom Bliskog Istoka i Severne Afrike.

Glavni ovog popularnog specijaliteta su jaja i paradajz.

Ovo jelo je najbolje poslužiti odmah nakon kuvanja uz malo hrskavog hleba. Neki više vole da im žumanca budu tečnija, neki vole tvrđa, samo prilagodite vreme kuvanja u skladu sa svojim željama. Probajte, sigurno će svi biti oduševljeni.

Sastojci:

Jedna kašika maslinovog ulja
jedan srednji luk, isečen na kockice
dva čena belog luka, mlevena
jedna srednja crvena paprika, seckana
dve konzerve paradajza isečenog na kockice
dve kašike paradajz paste
jedna kašičica čili praha
jedna kašičica mlevenog kima
jedna kašičica slatke paprike
jedna kašičica šećera
so, biber
šest jaja
svež peršun

Printscreen/Youtube

Priprema:

Na zagrejanom maslinovom ulju propržite crni luk, pa dodajte i beli. Dodajte crvenu papriku i nastavite da dinstate dok ne omekša. Umešajte paradajz pastu i paradajz isečen na kockice, dodajte sve začine i šećer. Začinite solju i biberom i ostavite da se krčka na srednjoj vatri 10-15 minuta  Razbijte jaja preko smese od paradajza, jedno u sredini i 5 oko ivica tiganja. Pokrijte tiganj i dinstajte 10-15 minuta, ili dok se jaja ne skuvaju.

Ukrasite svežim peršunom i poslužite uz hrskavi hleb.

BONUS VIDEO