Najviše mu prija sobna temperatura, a najbolja varijanta za čuvanje je pletena mrežica ili korpa do koje dopire vazduh.
S obzirom na to da smo već naglasili da luk ne podnosi niske temperature, jasno je da mu jedno mesto nikako ne prija. Verovatno ste pogodili, u pitanju je frižider.
Evo i zašto.
Kada se luk ohladi, hladna i vlažna sredina u frižideru pretvara skrob u šećere (isto se dešava i sa krompirom) i on postaje mekan ili gnjecav jako brzo, a pritom može da zasmrdi frižider i učini da sve ima ukus luka.
Suprotno, ako ga držite na pravom mestu, zadržaće svežinu i do 30 dana.
