Iako su jaja izuzetno zdrava s obzirom na to da jačaju imunološki sistem, neophodno je da budu sveža.
Jaje sadrži oko 212 mg dobrog holesterola koji pomaže regulaciji nivoa lošeg. Žumance također sadrži puno luteina i zeaksantina, dva antioksidansa koji smanjuju rizik od makularne degeneracije. Jedite jaja i u starosti nećete imati problema s vidom.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
Dakle, ipak treba paziti da im nije istekao rok trajanja kako biste izbegli zdravstvene tegobe. Upravo iz tog razloga Ministarstvo poljoprivrede SAD-a (USDA), savetuje da je potrebno zaštititi se i proveriti da li je jaje pokvareno pre jela.
Promena boje belanceta
Ako je belance poprimilo nijansu perle ili ružičaste, bacite jaje odmah, savjetuju stručnjaci iz USDA-e. Promena u boji, koliko god suptilna bila, može da sugeriše da se radi o pokvarenoj namirnici, što je posledica bakterije Pseudomonas, a ona je najčešće odgovorna za kvarenje ove namirnice, ali i za trovanje hranom, kažu stručnjaci.
Osim boja koje smo naveli, jedna studija tvrdi da ova bakterija uzrokuje i druge vidljive promene. Dakle, može doći do promene mirisa, a belance može da poprimi i zelenkastu boju.
