Da li je bolje doručkovati ovsene pahuljice, jaja ili nešto drugo? Pitanje je koje ima mnogo odgovora, a profesor fiziologije i specijalista medicine sporta, Dejan Čubrilo, gostovao je u "Jutru" na Prvoj i razjasnio sve nedoumice. Prema njegovim rečima, doručak nikada ne bi trebalo da sadrži ugljene hidrate.
"Tu nema dileme, ja sam vrlo jasan. Doručak ne sme da sadrži šećer, a kada to kažem, mislim na svaki oblik šećera. Bez obzira na to da li se radi o ovsenim pahuljicama, kinoa ili bilo kojoj drugoj 'zdravoj' hrani, sve te namirnice zapravo sadrže šećer. Posmatramo kako šećer raste u telu nakon obroka, a svaki njegov porast vodi ka bolestima", izjavio je dr Čubrilo.
On je takođe govorio o konzumaciji soka od pomorandže, naglašavajući da je to loša praksa. "Kada neko svom detetu daje sok od pomorandže ujutru, to može da bude početak problema. To je velika količina šećera, naročito glukoze. Nažalost, detoksikacija putem sokova je komercijalna priča koja može izazvati zdravstvene probleme", dodao je.
Kada je reč o najboljoj opciji za doručak, dr Čubrilo preporučuje manje porcije, kao što su bademi, crna čokolada ili smokve. "Moj doručak je jednostavan. Volim da uzmem šaku badema ili komad crne čokolade, a ako nemam to, uzmem smokvu. Time ne izazivam nagli porast šećera, što znači da moj insulin ostaje stabilan. Kasnije mogu da pojedem nešto kao što je čorba", rekao je.
Za kraj, dr Čubrilo je podelio svoje mišljenje o najboljoj hrani. "Ako biste me pitali koja je najbolja hrana, to bi bile kaše, žitarice, mahunarke i orašasti plodovi. Proteinske namirnice poput mesa, sireva i jaja nisu idealne. Moja baka je uvek birala mahunarke, pažljivo ih birajući, što je, na kraju, bilo vrlo korisno. Mahunarke se lako vare i ne izazivaju nagli porast šećera", zaključio je dr Čubrilo.
