Ukoliko za slavu ili porodično okupljanje želite da poslužite nešto drugačije od tradicionalne ruske ili mimoza salate, lenjingradska salata može biti odličan izbor. Priprema se od lako dostupnih sastojaka, ne zahteva mnogo vremena, a možete je napraviti i dan ranije.

Sastojci potrebni za pripremu lenjingradske salate

  • 200 g šunke
  • 3 krompira srednje veličine
  • 1 šargarepa
  • 3 jajeta
  • 100 g graška iz konzerve
  • 80 g crnih maslina bez koštica
  • 2 do 3 kašike majoneza
  • 2 mlada crna luka ili nekoliko pera zelenog luka
  • So i biber po ukusu
  • Malo peršuna za dekoraciju

Priprema lenjingradske salate

Najpre dobro operite krompir i šargarepu, a zatim ih stavite da se kuvaju u ljusci. Kada povrće potpuno omekša, ostavite ga da se ohladi, potom ga oljuštite i iseckajte na sitne kockice.

Jaja kuvajte desetak minuta, a zatim ih prebacite u hladnu vodu kako bi se lakše oljuštila. Kada se ohlade, uklonite ljusku i iseckajte ih na manje komade. Šunku narežite na kockice, crne masline na kolutiće, a mladi luk sitno iseckajte.

U veću posudu stavite pripremljeni krompir, šargarepu, jaja, šunku, oceđeni grašak, masline i luk. Dodajte majonez, začinite solju i biberom po ukusu, pa sve lagano sjedinite. Mešajte pažljivo kako bi sastojci zadržali oblik, a salata ostala lepo kremasta.

Video:

embed