Ovakva zimnica stvara probleme, javlja se i glavobolja: Doktor Nenadić upozorio, sa ovim ne smete preterati

Izvor: Nedeljko Tišanović Vesti 08.09.2024 17:52 0

Objasnio je šta može biti najveći problem...

zimnica

Shutterstock

Nutricionista Predrag Nenadić za RTS otkrio je kako izgleda zdrava zimnica i koliko pomaže organizmu.

Hrana je lek ako se pravilno koristi, ali takođe može da bude i štetna, da ne kažem otrovna. Zbog toga treba voditi računa šta se jede. Kada se pravilno spremi, zimnica ne gubi ništa od svojih hranjivih vrednosti, dobija probiotičke osobine.

SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA

img

BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike

img

AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti

img

NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni

Fermentisana zimnica pruža mnoge zdravstvene koristi, kako objašnjava Nenadić. Fermentacija je ključna za očuvanje hranljivih svojstava povrća i voća. Ona omogućava organizmu da dobije korisne bakterije koje su važne za ravnotežu crevne flore. Osim toga, fermentacija pomaže da se sačuvaju vitamini i enzimi u hrani.

Najbitniji su enzimi. Oni su varnice života. Oni učestvuju u svim metaboličkim procesima u našem organizmu. Njih unosimo samo svežim voćem i povrćem i veoma su termolabilni, što znači da nestaju i pri malom porastu temperature. Zimnica, kad se pravilno spremi, ona ništa ne gubi od svojih nutritivnih vrednosti. Ona ih sve zadržava. Pored toga, dobija nešto novo. Dobija te probiotičke osobine koje su veoma bitne. Zbog toga je fermentisana zimnica mnogo bolja i zdravija od pasterizovane — kaže Nenadić.

Nekada se zimnica konzervirala tako što se dodavalo prirodno jabukovo sirće. Takođe se stavljao ren, beli luk, peršun, ruzmarin, bosiljak… Sve to je prirodno bilje koje ima izražene prirodne antimikrobne osobine.

Zimnica koja nije zdrava

Danas smo sve to zamenili hemijskim sredstvima. Tako se danas preterano koristi vinobran, kao i konzervansi u preteranoj količini što sve donosi štetu našem organizmu.

Mnogi danas spremaju zimnicu pasterizacijom. To, smatra Nenadić, nije dobro jer ta hrana nama ne može da bude od koristi. Pasterizacijom se, naime, uništavaju svi vitamini i enzimi. Minerali se ne uništavaju, ali oni bez vitamina i enzima ne znače ništa.

Kada iz dana u dan putem hrane mi trujemo svoj organizam, nismo ni svesni da će jednog dana to da proizađe u bolest.

—  Po jednom kilogramu povrća ne sme da se stavi više od jednog grama konzervansa ili 0,5 grama vinobrana. To je i zakon. Ako se stavi više, onda takva zminica stvara zdravstvene probleme kao što su glavobolja, umor, nesanica — upozorava Nenadić.


Bonus video: 

Gde držite ulje u kuhinji? Ovo je najgore mesto! #najzena #zena #fypシ #fyp #fypシ゚viral ♬ original sound - Najzena.rs

 

img
30. 05. 2025 09:21

Najbolji svetski stejk u novom meniju restorana Grafičar

img
23. 05. 2025 14:08

Neodoljiva ponuda! Nezaboravno beli pesak, tirkizno more afričkog Mediterana i All Inclusive već od 281€ – na samo dva sata leta od Vas!

img
31. 05. 2025 22:01

VANREDNO STANJE U PARIZU "Grad svetlosti" dočekao evropski trofej, ludilo na ulicama glavnog grada Francuske (VIDEO)

img
09. 05. 2025 08:34

ADMIRALBET VAM POKLANJA 50% BONUSA SVAKOG DANA

img
31. 05. 2025 22:49

OZBILjNA PRETNjA PO CELU UKRAJINU: Ogroman roj dronova leti u napad

img
31. 05. 2025 23:13

KRIZA NA SEVEROISTOKU UKRAJINE Front u Sumi se ruši, Rusi preuzimaju kontrolu nad gradovima

img
31. 05. 2025 22:21

MUŠKARAC BACIO GRANATU NA GRUPU LJUDI Šestoro povređenih

img
28. 05. 2025 12:35

Zašto je ravnoteža crevne mikrobiote ključ vašeg zdravlja?

img
31. 05. 2025 22:05

Dirljiv gest navijača PSŽ-a za Enrikea – za Sanu FOTO

img
31. 05. 2025 23:51

IZGUBIO SAM I NJU I TEBE I N.N. SAM OTAC, PITANJE JE KADA ĆU DETE VIDETI: Terza ogolio dušu o odnosu sa Sofijom, ŽALI zbog raskida sa njom, pa priznao: Krivo mi je što neko drugi viđa moje dete, a ne ja! (VIDEO)

img
01. 06. 2025 00:43

KU*VA TETOVSKA SADA MOŽE U PENZIJU: Uroš Stanić DEMOLIRAO Stefanovića i Sofiju u duetu, a onda je Kačavenda dosolila po Marku: Miš si, sećam se da se Sanja napila i KR*SNULA sa Carem! (VIDEO)

img
31. 05. 2025 22:00

Na današnji dan, 1. jun

img
22. 05. 2025 09:40

Sigurna budućnost vašeg krova – Mladost Futura PRO crep

img
01. 06. 2025 00:25

REKAO SI DA SAM SVETINJA, A SVETINJA SE BRANI SVIM SILAMA: Sanja urnisala Sofiju, svoju ljubav s Markom vinula u nebesa: Naša ljubav je stablo, posadili smo korenje, a krošnju... (VIDEO)

img
31. 05. 2025 23:17

FICO PORUČIO: Bez prava svake članice na veto, neće ni biti Evropske unije

img
19. 05. 2025 10:11

Glasaj za omiljeno ime maskota na EXPO-u

Komentari (0)