Nedavna dijagnoza raka može biti zastrašujuća i zbunjujuća, a mnogi pacijenti se pitaju koje promene u ishrani mogu pomoći u borbi protiv bolesti. Stručnjaci iz Mayo klinike nude ključne savete o tome kako prehrambene navike mogu uticati na ishod lečenja i kako možete optimizovati svoju ishranu.
Celokupni prehrambeni obrasci
Prema istraživanjima, nije reč o pojedinačnim namirnicama ili specifičnoj dijeti, već o celokupnom prehrambenom obrascu. Organizacije kao što su Američki institut za istraživanje raka i Američko društvo za borbu protiv raka preporučuju dijetu zasnovanu na celovitim namirnicama sa pretežno biljnim izvorima. Ključ je u konzumiranju namirnica što bliže prirodi i izbegavanju onih koje su proizvedene u fabrikama. Preporuka je da polovinu tanjira popunite raznovrsnim, šarenim povrćem i voćem, četvrtinu sa celim žitaricama, dok ostatak treba da potiče iz zdravih izvora proteina, pretežno biljnog porekla.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
Ultraprerađene namirnice: Šta Izbegavati
Prema statistici, prosečan Amerikanac unosi najmanje 63% ultraprocesiranih namirnica, koje uključuju proizvode poput zaleđenih pica, obroka za mikrovalne pećnice, čipsa, peciva i napitaka sa dodatkom šećera. Ove namirnice često sadrže sastojke koje je teško izgovoriti i povezane su sa preuranjenom smrću i razvojem raka. Studije pokazuju da se rizik od nastanka raka povećava konzumacijom ultraprocesiranih namirnica, dok nakon dijagnoze raka, ove namirnice mogu dodatno povećati rizik od smrtnosti.
Prerađeno meso: Rizici i preporuke
Prerađeno meso, uključujući hot dogove, mesne prerađevine i kobasice, klasifikovano je kao kancerogen klase 1 od strane Svetske zdravstvene organizacije. Da biste se zaštitili od raka, najbolje je izbegavati ove namirnice. Preporučuje se da se za izvore proteina okrenete tofu, edamame, tempehu, ribi, peradi i mahunarkama.
Mahunarke: Zdrav izbor proteina
Mahunarke su jestive semenke biljaka iz porodice mahunarki, uključujući sočivo, grašak i pasulj (crni, pinto, crveni, leblebija itd.). Konzumiranje mahunarki i soje ne samo da zamenjuje životinjske proteine, već pruža i mnogo vlakana. U SAD-u, problem nije nedostatak proteina, već nedostatak vlakana. Sojine namirnice su sigurne za sve pacijente sa rakom i odlično su izvor biljnih proteina. Studije su pokazale da soja može poboljšati preživljavanje nakon raka dojke.
Vlakna: Ključna hranljiva materija
Vlakna su ključna hranljiva materija, ali samo 5% Amerikanaca unosi dovoljno vlakana. Meta-analize pokazuju da povećanje unosa vlakana za 10 grama može poboljšati preživljavanje nakon dijagnoze raka dojke za 13%. Vlakna pomažu u regulaciji holesterola, nivoa šećera u krvi, zdravlju creva, probavi i kontroli telesne mase. Orašasti plodovi i seme su bogati zdravim masnim kiselinama i vlaknima, ali su takođe bogati kalorijama, pa je važno obratiti pažnju na veličinu porcija.
Saveti stručnjaka su jasni: izbegavajte ultraprocesirane namirnice i fokusirajte se na celovite, biljne namirnice. Jedite raznovrsno povrće i voće, celovite žitarice, proteine iz biljnih izvora i pijte vodu umesto napitaka sa dodatkom šećera.
Razmišljanje o hrani kao o lekovima može igrati značajnu ulogu u vašem putovanju kroz borbu sa rakom. Ova perspektiva može biti i osnažujuća i inspirativna. — Dr. Dawn Mussallem, Integrativna medicina i zdravlje, Mayo klinika, Jacksonville, Florida
