Iako se u svetskoj kuhinji koristi već decenijama, rukola je poslednjih nekoliko godina postala pravi hit u domaćoj ishrani. Reč je o mediteranskoj samonikloj zeljastoj biljci iz porodice brokolija, kupusa, kelerabe, kelja...
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA

NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni

AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti

BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
Ima blago-gorak ukus i za razliku od divlje, kultivisana rukola je krupnija i nije gorka. Bogata je vitaminom C, karotenom, vitaminima B-kompleksa, pektinom, kalcijumom, fosforom, gvožđem, magnezijumom, kalijumom i bakrom. Sastoji se uglavnom od vode i ima dosta ugljenih hidrata i belančevina. Sadrži aktivne sastojke koji imaju antikancerogena svojstva, pozitivno utiče na zdravlje i smanjuju rizik od mnogih bolesti. Rukola je posebno značajna u prevenciji raka dojke.
Šta leči rukola
Ova biljka ima brojna lekovita svojstva. Stručnjaci ističu da rukola čuva srce. Smatra se prirodnim antibiotikom, reguliše varenje, koristi se za lečenje čira, osteoporoze, hroničnog zatvora, prehlade i kašlja. Osim toga, rukola čisti krv, pospešuje lečenje bolesti jetre. Bez obzira na to što ima specifičan ukus, najbolje je da se konzumira presna, u salatama, mada zadržava lekovita svojstva i pri kuvanju.
Kako da koristite rukolu u kuhinji
Rukola je na pijacama prisutna od maja do oktobra, a njena tamnozelena boja listova ukazuje na to da je sveže ubrana. Najbolje je da se iskoristi odmah posle nabavke jer stajanjem gubi hranljive sastojke, posebno vitamin C. Čuvajte je u frižideru, u hermetički zatvorenoj posudi, najduže tri dana.
Salata od rukole
Sastojci:
1 manja glavica zelene salate puterice (ili po polovina puterice i reckave salate), 1 glavica radiča, 100 g rukole, 1 kašika balzamiko sirćeta, 2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja, morska so, 50 g narendanog parmezana
Priprema: Oprati i usitniti salatu, radič i rukolu, posoliti, sipati ulje, sirće i sve posuti parmezanom.

Izdali su Popovića - Pevač brutalno o kolegama koje su napustile Zvezde Granda: ''Nema tih para zbog kojih bih otišao''

POBEGNITE OD VRUĆINE U ČUDESAN PODZEMNI SVET Otkrijte pećine Srbije - savršen izlet za sve generacije!

Osvežite vaš krov Mladost NATUR PRO 12 crepom uz 50 godina garancije!
Šok u Crnoj Gori: Lalatović već odlazi iz Budućnosti?

Na današnji dan, 2. avgust

SPORTSKI JACKPOT RAZLOG VIŠE ZA IGRU! Prematch + live

SVEČANO OTVOREN EKSPO 2027 PLAYGROUND Mali „Ekspo nije samo Beograd, to je cela Srbija“ (VIDEO/FOTO)

SRBIJA ĆE BITI CENTAR SVETA 2027. Zavirite u Ekspo 2027 Playground (VIDEO/FOTO)

PRESTIŽNI KINESKI ČASOPIS OBJAVIO Srpski paviljon među 16 najboljih na izložbi Ekspo 2025. u Osaki

David Luiz se vratio u evropski fudbal

SRBIJA JE NA PRAVOM PUTU Mali „Naš paviljon u Osaki proglašen za jedan od 16 najboljih“
Navukao me je: Anđela otkrila kako je došlo do njenog useljenje u Gastozov stan! (VIDEO)

Transfer vredan 40 miliona evra: Donaruma na meti Mančestera

Poznati prvi favoriti među imenima za maskote Expo 2027 Beograd

Promene u rukovodstvu Ekspo 2027 d.o.o. Beograd
