Dr Stiven Gandri, kardiohirurg i stručnjak za zdravlje creva, ističe da mnogi ljudi, iako misle da se zdravo hrane, preskaču neka od najhranljivijih povrća. Većina se drži istih nekoliko namirnica poput zelene salate, šargarepe, brokolija i spanaća, dok zanemaruje manje poznata „super-povrća“ koja imaju posebne zdravstvene prednosti. Uvođenjem ovih povrća u ishranu moguće je poboljšati zdravlje creva, dugovečnost i opštu vitalnost, jer spadaju među najmoćnije alate za obnovu i zaštitu organizma na ćelijskom nivou.

1. Bamija
Sluzava? Možda. Potcenjena? Apsolutno. Bamija je bogata polifenolima, vlaknima i jedinjenjima koja mogu pomoći u snižavanju nivoa šećera u krvi. Često ističem njenu sposobnost da 'zarobi' lektine, čime olakšava crevima da obrade potencijalno štetna jedinjenja iz druge hrane.

Na taj način bamija štiti crevnu barijeru i smanjuje opterećenje digestivnog sistema, dok istovremeno pruža antioksidativnu zaštitu ćelijama. Postoji mnogo načina pripreme - na primer, pečenje na visokoj temperaturi uklanja sluz, a zadržava korisne sastojke.

2. Radič
Ovo povrće intenzivne ljubičasto-crvene boje često se meša sa crvenim kupusom, ali zapravo pripada porodici cikorije. Da, gorko je i upravo zato ga preporučujem. Gorka povrća podstiču varenje, pomažu u smanjenju želje za šećerom i bogata su polifenolima koji se bore protiv oksidativnog stresa.

Radič sadrži antioksidanse koji štite mitohondrije (energetske centre ćelija), dok istovremeno pomaže u regulaciji šećera u krvi i očuvanju zdravlja srca.

3. Koren celera
Većina ljudi koristi stabljiku celera, dok kvrgavi koren potpuno zanemaruje, a on je pravi skriveni dragulj. Ima manje ugljenih hidrata od krompira, bogat je vlaknima i dobar izvor vitamina K i važnih minerala.

Koren celera je odlična zamena za povrće bogato skrobom. Bilo da je pasiran, pečen ili kuvan, pruža teksturu 'utešne hrane', ali sa blažim uticajem na nivo šećera u krvi.

Naravno, pre većih promena u ishrani trebalo bi da se posavetujete sa svojim lekarom. Postavite sebi cilj da svake nedelje probate bar jednu novu vrstu povrća. Kupovina namirnica tada postaje zabavna potraga, a možda otkrijete da vam se ne dopada samo njihov ukus, već i način na koji se osećate dok ih jedete", savetuje kardiohirurg, prenosi Mondo.