Jedan od razloga zašto je tako dobar u jačanju imunog sistema su njegova impresivna antioksidativna svojstva.

— To je moćan antioksidans, što znači da pomaže u zaštiti ćelija od oštećenja izazvanih stresom, lošom ishranom, zagađenjem i drugim izazovima modernog života — objašnjava Alix Turoff, registrovana dijetetičarka. Ovo, u kombinaciji sa antiinflamatornim dejstvom, pomaže u prevenciji akutnih i hroničnih bolesti.

Vitamin C takođe ima ključnu ulogu u sintezi kolagena, što je važno ne samo za blistavu kožu.

— Pomažući telu da proizvodi kolagen, vitamin C održava kožu zdravom, ali i zglobove pokretnim i tkiva jakim — objašnjava DeGore. Kolagen je takođe ključan za zdravo tkivo i zarastanje rana.

Vitamin C može poboljšati i apsorpciju hranljivih materija i proizvodnju energije.

— Pomaže pri apsorpciji gvožđa, posebno ne-hemskog gvožđa, koje se nalazi u biljnim namirnicama. Ne-hemsko gvožđe se ne apsorbuje tako efikasno kao gvožđe iz životinjskih proizvoda, ali u kombinaciji sa vitaminom C telo ga bolje upija — dodaje Turoff. Ovo je posebno važno za vegane, vegetarijance i osobe sa određenim tipovima anemije.

Vitamin C takođe podržava zdravlje mozga.

— Uključen je u funkciju neurotransmitera, što utiče na raspoloženje, energiju i fokus — dodaje Turoff.

Preporučeni dnevni unos vitamina C prema Nacionalnim institutima za zdravlje je najmanje 75 mg za odrasle žene starije od 19 godina i 90 mg za odrasle muškarce. Jedna mala narandža sadrži oko 50 mg vitamina C, što je oko 56–67% dnevnih potreba.

Međutim, narandže nisu jedini izvor vitamina C – mnoga druga povrća i voće takođe mogu pomoći da dostignete cilj.

Ovih 7 vrsta povrća sadrže više vitamina C od narandže:

Povrće sa više vitamina C od narandže

1. Crvena paprika

  • Sadržaj vitamina C: 118 mg po jednoj šolji isečene paprike
    Crvena paprika sadrži više od dvostruko više vitamina C nego mala narandža. Takođe je bogata vitaminom A, koji podržava zdravlje očiju i kože. Može se jesti sirova, punjena, ili pržena u raznim jelima.

2. Brokoli

  • Sadržaj vitamina C: 102 mg po jednoj šolji kuvanog brokolija
    Brokoli je nutritivno bogat, sa vlaknima, vitaminom K i folatom, što podržava zdravlje srca, ćelija i DNK. Može se peći sa maslinovim uljem i belim lukom ili dodavati u pržena jela.

3. Kelj

  • Sadržaj vitamina C: 93 mg po 100 g (oko 2 šolje sirovog kelja)
    Kelj je bogat vlaknima, vitaminom K, magnezijumom i antioksidansima. Odličan je za srce, kosti i imuni sistem, a može se koristiti u salatama, prženim jelima ili pečen kao čips.

4. Prokelj

  • Sadržaj vitamina C: 75 mg po jednoj šolji sirovog kupusa
    Pruža vlakna, folat, vitamin A i K, i podržava zdravlje creva, očiju i imunog sistema. Može se jesti sirov ili pečen, kao i u salatama.

5. Ljute papričice

  • Sadržaj vitamina C: 108 mg po pola šolje iseckanih, sirovih
    Ljute papričice sadrže vitamin C i kapsaicin, koji podržava zdravlje srca, metabolizam, imuni sistem i mozak. Mogu se dodavati u supe, pastu, pržena jela, marinade i sosove.

6. Keleraba

  • Sadržaj vitamina C: 84 mg po jednoj šolji sirove kelerabe
    Keleraba je bogata vlaknima, kalijumom, vitaminom B6 i C, podržava zdravlje kostiju i srca, varenje i energiju. Može se jesti sirova, u salatama ili spiralizovana kao niskokalorična zamena za testeninu.

7. Spanać

  • Sadržaj vitamina C: 60 mg po 3/4 šolje kuvanog spanaća
    Spanać je svestrano lisnato povrće bogato vitaminom C, vitaminom K, kalcijumom, gvožđem i magnezijumom. Idealan je za smutije, jaja, supe, paste, salate i pržena jela, piše Real Simple.