Farbanje jaja u lukovini jedna je od najstarijih i najlepših tradicija za Uskrs. Ova prirodna metoda daje prelepe nijanse, od tamnocrvene i braon do zlatno-narandžaste. Ako želite da vaša uskršnja jaja izgledaju kao nekada kod naših baka, pratite ovaj provereni postupak.

Kako se farbaju jaja u lukovini?

Potrebni sastojci:

·        2–3 šake ljuski od crnog luka

·        jaja (po želji)

·        listići biljaka i travke

·        stare najlon čarape

·        kašičica soli

·        malo ulja

Priprema lukovine

Ljuske od luka potopite u vruću vodu dan ranije. Što duže stoje, to će boja jaja biti intenzivnija. Ovaj korak je ključan za jaku i prirodnu boju jaja.

Trik da jaja ne pucaju

Pre kuvanja izvadite jaja iz frižidera bar dva sata ranije kako bi dostigla sobnu temperaturu. Nagla promena temperature je najčešći razlog pucanja ljuske. Dodavanje kašičice soli u vodu dodatno smanjuje rizik od pucanja.

Kako da šarate jaja

Ako želite dekorativna jaja, nakvasite listiće biljaka, prilepite ih na jaja, stavite jaje u najlon čarapu i čvrsto vežite . Na ovaj način dobićete prirodne šare koje izgledaju unikatno i tradicionalno.

Kuvanje jaja u lukovini

Na dno šerpe stavite deo lukovine, poređajte jaja, pa ih prekrijte ostatkom lukovine. Važno je da jaja budu „ušuškana“ kako se ne bi sudarala tokom kuvanja. Sipajte vodu da prekrije jaja i kuvajte na tihoj vatri. Kada voda provri, ostavite da se kuvaju još oko 15 minuta. Povremeno proverite boju i po potrebi okrenite jaja.

Završni trik za sjaj

Kada se jaja ohlade, premažite ih sa malo ulja (bake su to radile slaninom). Tako će dobiti lep sjaj i izgledati još privlačnije na uskršnjoj trpezi.