Kako nalažu stari uskršnji običaji, prvo jaje koje se farba na Veliki petak mora biti crveno. To je takozvana čuvarkuća – jaje koje simbolično štiti dom i čuva se do sledećeg Uskrsa.

Crvena boja nije slučajna. Ona podseća na stradanje i prolivenu krv Hristovu, ali i simbolizuje život, obnovu i veru. Upravo zato mnogi danas žele da se vrate tradicionalnom načinu farbanja – bez kupovnih boja i hemije.

Prirodno farbanje jaja poslednjih godina postaje sve popularnije, a dobra vest je da većinu sastojaka već imate u kuhinji.

Evo kako da dobijete crvenu boju na potpuno prirodan način – ali i koja metoda daje najbolji rezultat.

Aleva paprika je jedan od najjednostavnijih načina. U litar vode dodajte četiri kašike slatke paprike, malo soli i sirćeta i u tome skuvajte jaja. Dobićete topliju, narandžasto-crvenu nijansu. Važno je da paprika ne bude ljuta.

Ako želite najintenzivniju crvenu boju, onda je sok od višanja najbolji izbor. Jaja stavite u šerpu, prelijte sokom, dodajte so i sirće i kuvajte. Ostavite ih da se hlade u toj tečnosti. Ova metoda daje najjaču, duboku crvenu nijansu i pravi je favorit.

Cvekla je klasik za prirodno farbanje. Sitno je iseckajte, prelijte vodom i dodajte sirće. Kada provri, ubacite jaja i ostavite ih da stoje. Što duže stoje, boja će biti jača, ali uglavnom ide ka crveno-ružičastoj.

Sok od nara daje tamniju i elegantniju crvenu nijansu. Jaja se kuvaju u vodi sa dodatkom nara, soli i sirćeta, a zatim ostave da odstoje dok ne dobiju željenu boju.

Lukovina je najpoznatija metoda naših baka. Ljuske crnog luka kuvaju se sa vodom, solju i sirćetom, a zatim se u toj tečnosti kuvaju jaja. Boja može biti od crvenkaste do tamno braon, u zavisnosti od količine ljuski i vremena.

Maline daju nežniju crvenu boju. Jaja se kuvaju u soku od malina uz dodatak sirćeta i soli, a zatim ostave da odstoje nekoliko sati. Rezultat je blaga, ali prirodna nijansa.

Na kraju, iako sve ove namirnice daju lepu boju, sok od višanja daje najjači i najintenzivniji efekat. Ako želite pravo crveno uskršnje jaje, ovo je najbolji izbor.

I što je najlepše – sve radite prirodno, kao nekada, baš onako kako su to radile naše bake.