Za najsočnije pile bez suvoće ključno je pravilno pečenje i kratko odmaranje. Većina grešaka nastaje zbog straha da meso ostane sirovo pored kosti, što često dovodi do prepečenog i žilavog mesa.

Priprema počinje vađenjem piletine iz frižidera najmanje sat vremena pre pečenja i potpunim sušenjem kožice. So se stavlja i unutra, a belo meso može se zaštititi komadićem putera ispod kože grudnog dela, koji topi i navlaži meso tokom pečenja.

Proces traje ukupno 15 minuta „šok“ pečenja na 220°C za aromu i boju, potom pečenje na 180°C dok unutrašnja temperatura ne dostigne 74°C, i završava odmaranjem 15 minuta van rerne. Tokom mirovanja sokovi se ravnomerno raspoređuju, što daje sočno, mekano meso sa hrskavom kožicom.

Ova metoda garantuje sočnost i aromu, bez potrebe za stalnim nadgledanjem, a eksperimentisanje sa začinima ili premazima može dodatno poboljšati ukus.