Teško se može zamisliti neko kuvano jelo u kojem obavezni sastojak nije crni luk, zato se može reći da je univerzalno povrće.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA

NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni

BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike

AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
Ovo povrće je dobro za sve - ukusno je i zdravo, dok samo čišćenje luka nije prijatna aktivnost. Ovo posebno teško pada kuvarima kada je potrebno oljuštiti veliku količinu luka, ili sitan i mali luk.
Čim se luk iseče, ćelije luka oslobađaju supstance koje formiraju gas koji se diže u oči. Svaka ćelija luka sadrži dva jedinjenja. U spoljašnjem sloju ćelija, to je aminokiselina koja sadrži sumpor, izoalin, unutar ćelije je enzim alininaza. Kada sečete luk, dve supstance dolaze u kontakt i enzim razlaže aminokiselinu u odvojene delove a što izaziva peckanje u očima a samim tim i plakanje.
Evo jednostavnih trikova koji će vam olakšati posao i rešiti vas suzenja očiju.
- Prvi savet je da koristite oštar nož. Tup nož će više oštetiti ćelije luka čime će se osloboditi i više enzima.
- Luk možete da stavite sat vremena u frižider jer će niska temperatura usporiti aktivnost enzima koji proizvodi nadražujuće supstance. Osim toga, možete ga držati i u zamrzivaču 10-15 minuta pre rezanja, ali vodite računa jer tada možete teže seći luk.
- Oštricu noža možete da namažete limunovim sokom koji treba da ublaži delovanje sumpornih jedinjenja, ali nož treba da protrljate nakon svakog sečenja.
- Neki savetuju da se područje oko korena luka zadnje nasecka jer se u tom delu nalazi najviše sumpora.
Ishrana bogata crnim lukom odraziće se pozitivno na vaš izgled i zdravlje, poručuju nutricionisti! Oni koji se okrenu ovom povrću mogu da smanje rizik od nekih vrsta raka, poprave izgled kože i kose, ali i raspoloženje!
BONUS VIDEO

TOKOM SVETSKOG PRVENSTVA U VATERPOLU 3000 DINARA I 1500 FREE SPINOVA SAMO U ADMIRAL BETU

VELIKE PROMENE U OMILjENIM LETOVALIŠTIMA SRBA: Grci podigli boravišne takse u nebesa - Santorini i Mikonos uveli i jednokratnu od 20 evra!

Nove informacije o kolapsu sistema na Preševu: Vozila i dalje u kolonama FOTO

"NE IGRAJTE SE SA LJUDIMA KOJI NEMAJU ŠTA DA IZGUBE" Ubica iz Prilepa se oglasio na društvenim mrežama nakon što je PRESUDIO SESTRIĆU I ZETU!

"SUZE SU MI KRENULE": Boris Beker emotivan zbog Zvereva

Bez ovoga nikako ne idite na plažu: Nećete izgoreti, koža će vam biti zahvalna, a još ćete uštedeti!

HITNO POKRENUT KRIZNI PR BLOKADERSKIH MEDIJA: Šta se dešava dok tužilac Nenadić nazdravlja sa čovekom koji je pustio u rad nadstrešnicu u NS?

BERLIN PLANIRA POVRATAK VOJNE OBAVEZE: Nemačkoj nedostaju desetine hiljada vojnika

"NEKO JE TREBALO DA BUDE NA ZGRADI" Tramp progovorio o pokušaju atentana - Napravljene su greške koje nisu smele da se dogode

OTKRIJTE ČAROLIJU ZAPADNE SRBIJE Tara, Drina, Bajina Bašta i Ljubovija - letovanje koje se pamti do kraja života!

ŽENE MASOVNO DOBIJAJU CIKLUS DVA PUTA U ISTOM MESECU: Doktori to prepisuju ekstremnim vrućinama
UBITAČAN DEKOLTE NATAŠE RODIĆ: Sestra Bogdane Ražnatović u provokativnom izdanju mami uzdahe na moru: OVAKVU JE JOŠ NISTE VIDELI

Poznati prvi favoriti među imenima za maskote Expo 2027 Beograd

Egipatski Maldivi – nikada povoljnije! Jutarnji polasci svake nedelje uz 299€ akontacije I čak do -10% popusta!

Neodoljiva ponuda! Posetite Egipatske Maldive uz akontaciju od 99€ i čak do -12% popusta!
