Jedna od najvećih kulinarskih misterija jeste kako pripremiti pileće ili ćureće belo meso, a da bude sočno i meko. Ovi komadi mesa su "ispošćeni", ne sadrže masnoću koja se, kada se peče otapa i tako daje meso mekoću i softanost.
U ovom slučaju domaćice pribegavaju razbim trikovima, pa tako meso drže u "pacu" i po 12 sati, premazuju ga majonezom, zalivaju uljem i slično... I dok je možda meko dok je toplo, čim se ohladi meso ponovo postaje tvrdo i suvo.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
BAJADERA BOMBICE Omiljeni desert na drugačiji način, prste da poližete
SARME IZ RERNE Slasne i preukusne, postaće vaš novi omiljeni način spremanja
CRVENI ROLAT Neodoljivo predjelo koje prvo nestane sa slavske trpeze, a ukusa koji priča priče
Iskusne domaćice će vam rećoi i da je greška u tome što kupujete zamrznutu piletinu. Tokom ovog procesa meso se suši i gubi veći deo sadržaja vode, zbog čega je kasnije suvo kada se ispeče.
Međutim, postoji jedan trik za koji znaju samo iskusni kuvari, a koji je ključni razlog zbog kojeg je piletina u restoranu uvek tako sočna...
- Pileće belo meso će biti izuzetno sočno ako mu pod kožu staviti komadiće putera pomešanog začinskim biljem i u avanu usitnjenim belim lukom. Tek kada ga tako pripremite, pecite ga u zagrejanoj rerni - savetuju profesionalni kuvari i predavači škole kulinarstva "Chefshows by Novikov".
povezane vesti
PEREZ: Pregovarao sam sa nekoliko timova o povratku u F1
U NAJLEPŠEM I NAJBOLjEM DRUŠTVU: Keba na nastup došao sa ćerkom Tašom (FOTO)
NEVOLjA ZA BARCOKASA: Košarkaši Olimpijakosa prepolovljeni pred meč sa Albom
EKSKLUZIVNO Čuveni ekonomista Džefri Saks – „Srbija ima veliku šansu, da postane most, mesto povezivanja“
TRAMP SE NIJE ŠALIO: U ponoć na snagu stupaju carine, uključujući one od 25 % na strane automobile
BARSELONA ŠOKIRALA FENERBAHČE: Pokorili Turke i zakomplikovali put Crvenoj zvezdi i Partizanu
Republika Srbija i Ujedinjeno kraljevstvo potpisali memorandum u oblasti informacione bezbednosti
MLADOST Engobirani crep nove generacije i Energetski blokovi – provereni kvalitet uz 50 godina garancije!
TRAMP OBJAVIO KOMPLETAN SPISAK TARIFA, NA NjEMU I SRBIJA: Ovo su svi detalji dela novog ekonomskog plana (FOTO)
JOŠ UVEK IMA VELIKU ŽELjU DA SE TAKMIČI: Ovo je uradio Stan Vavrinka na turniru u Bukureštu
IZBEGNI PAD, OSIGURAJ DOBITAK!
SVETSKI LIDERI O NOVIM TRAMOVIM CARINAMA: Norveška šokirana, premijeri Australije i Švedske besni (FOTO/VIDEO)
MUŠKARAC LAŽIRAO SVOJU SMRT DA VIDI KO GA VOLI: Evo kako je porodica reagovala na "sahrani"
Ovo letovalište je bilo hit prošle godine – a ove godine je još veći hit! Rezervište na vreme!
U JEZERU LOH NES PRONAĐENA KAMERA POSTAVLjENA PRE 50 GODINA: Naučnici objavili snimke (FOTO)
