Tradicionalni VLAŠKI paprikaš na poseban način: Rastresita PILETINA sa sočnim umakom ODUŠEVIĆE vaše ukućane

Ovo jelo je jedno od najpoznatijih u Istočnoj Srbiji, koja se ističe svojim prirodnim lepotama, etničkom raznovrsnošću, ukusnim specijalitetima.

Isprobajte VLAŠKI PILEĆI PAPRIKAŠ!

Sastojci:

• 1 pile,
• kašika brašna,
• kašika slatke začinske paprike,
• 2 sveže zelene paprike, 2 paradajza, glavica crnog luka,
• 2 kašike suvog biljnog začina,
• 2 čena belog luka,
• ulje,
• so,
• crni mleveni biber,
• 100 ml kiselog mleka

PRIPREMA

Crni i beli luk iseckajte i pržite u šerpi na zagrejanom ulju. Pile istranžirajte, svaki komad posolite, pobiberite, poprskajte mešavinom začina i ubacite u šerpu. Oljuštite paradajz, isecite ga na kocke, stavite u paprikaš i kuvajte. U poseban sud sipajte kiselo mleko, dodajte mu brašno, 100 ml vode, mešavinu začina i mešajte žicom za mućenje. Tu smesu sipajte u paprikaš nakon 20 minuta, pustite da se kuva još pet minuta i potom sklonite s vatre.